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更新时间:2023-02-18 08:15:05 来源:YIQ网
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配料:蒜头、盐 、鸡精、味精、糖、蚝油、香葱。
蒜蓉料制作方法如下:
将大蒜切末备用;在热锅里加入油,3成热后放入蒜末 ,煸炒至出蒜香;放入蚝油、鸡精、味精及少量盐加入蚝油和糖调味,加入水淀粉勾芡;出锅前放入香葱末稍加翻炒即可;将调好的酱汁淋在生蚝肉上面,放入烤箱中200度烤熟即可。
准备材料:面粉适量,豆沙馅少量,少量油
步骤:
1、面粉和成光滑的面团,饧20分钟,豆沙馅备用;
2、将面团分成等份,擀成薄的圆片;
3、面片上放入豆少馅,抹匀些;
4、将面片小心卷起;
5、团起来;
6、用手按成圆形,厚度大约一厘米就好;
7、将做好的饼面用刷子刷少许油;
8、放入不粘锅,将饼另一面也刷上油;
9、小火将饼烙成金黄色,翻面后将另一面也烙到上色;
10、切块装盘就好。
材料:新鲜鸡蛋30个、 水1000ml、 粗盐400克、 白酒20ml,、花椒20粒。
做法:
1、先将食盐溶于开水,以一斤鸡蛋二两盐的比例,熬制盐水,熬制时可加入适量的花椒。
2、待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中。
3、在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。
4、30天左右即可开坛取出煮食。
材料:
豆干600公克,糖55公克,酱油75公克,沙拉油60公克,卤包1份,干辣椒1支,香油少许。
步骤如下:
1、豆干用滚水汆烫后,捞起沥干备用;
2、锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热,煮至糖溶化时,加入卤包、干辣椒;
3、豆干,用小火卤至收汁约1小时,最后淋入适量香油即可。
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