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肉夹馍里的肉馅是怎么做的

更新时间：2023-03-26 20:31:23 来源：YIQ网

......

1、肉夹馍里的肉馅是怎么做的

主料：鲜猪肉、骨汤。

配料：盐、料酒、糖、八角、桂皮、花椒、丁香。

制作步骤：

1、将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成 1-2公斤的长条。

2、将肉放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品，压上铁算子。

3、用大火烧开，撤去浮沫。

4、改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约2小时。

5、改用微火焖3到4小时，当肉完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。

6、切小即可食用。

2、大对虾怎么做的

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱。

3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。

4、放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，加入精盐、白糖。

5、再将锅开大火，收汁，靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡

3、农村捂臭豆子怎么做的

农村捂臭豆子的做法首先要准备食材，然后选豆、泡豆、煮豆、捂豆、放配料、晒豆。

1、食材准备：黄豆500g，花椒5g，八角5g，食盐50g，干红辣椒50g，姜30g。

2、选豆准备黄豆进行挑选其烂、坏、虫吃豆挑扔掉。

3、泡豆选豆放盆倒入水水量要求没豆间发现水少继续添加水至没豆豆需要泡12小时以上。

4、煮豆泡豆洗遍放锅内煮沸关火继续煮直豆用手指碾碎即可。

5、捂豆捞起沥干水趁热放入干净盆盖笼布盖保鲜膜放暖气附近室内温度应保持20-25度左右约需7间即种白带绿粘丝菌毛用筷挑发现粘粘丝。

6、放配料：豆花椒（约5g）、茴香（约5g）用锅炒至稍微变色跟花椒起用搅拌机打碎；干红辣椒（约50g）炒颜色始部变黄、能闻辣椒香味即用搅拌机打碎放发酵豆；再放点精盐（约50g）细姜丝（约30克）用筷反复搅拌使均匀。

7、晒豆豆放阳光充足晾晒4-5即用保鲜膜盖干净些。

4、黑凉粉是怎么做的

材料有黑凉粉和清水。

1、首先把买回来的一包粉质黑凉粉倒进一个小盆里；

2、在盆里倒入清水，并用勺子搅拌开，搅拌至没有干粉；

3、锅里烧开水，再把搅拌好的黑凉粉倒入锅里，并用勺子一直搅拌，煮至黑凉粉冒泡即可关火；

4、把煮好的黑凉粉倒入干净的保鲜盒里面，放凉之后盖上盖子，放到冰箱里面冷藏；

5、冷藏一段时间后取出保鲜盒，将黑凉粉切成小块放入碗中即可。

本文标题：肉夹馍里的肉馅是怎么做的
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9046910.html
the end
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