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自制蛋糕的做法大全电饭煲

更新时间:2023-07-07 07:58:13 来源:YIQ网

......

1、自制蛋糕的做法大全电饭煲

1、称好用量;

2、无水无油的盘子,分离蛋清蛋黄,蛋清放冰箱存放;

3、蛋黄加入玉米油,牛奶,低筋面粉,一字型搅拌均匀。

4、冰箱拿出蛋白,滴入几滴柠檬汁;

5、上下150度预热烤箱;

6、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌和翻拌的手法,混合均匀后再加入三分之一的蛋白,继续翻拌;

7、最后把蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中,翻拌均匀。

8、从高处倒入模具(减少气泡),最后震几下模具,震出大气泡。

9、放入烤箱,盖上锡纸,烤30分钟;

10、掀去锡纸,135度继续烤30分钟。

11、烤完后取出震几下,震出热气,倒扣放凉。

12、然后就做好了。

2、蛋糕的各种尺寸有多大

蛋糕6寸是直径15CM,8寸是直径20CM,10寸是直径25CM,12寸是直径30CM,14寸是直径35.5CM,16寸是直径40.5CM。6英寸蛋糕:2-3人左右食用,8英寸蛋糕:3-5人食用,16英寸蛋糕:12人以上食用。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

3、切蛋糕的正确方法生日蛋糕怎么切

1、质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,需要先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。

2、准备一杯热水,将刀片浸泡1到3分钟,升温后擦干再切,每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反复浸泡热水,能维持刀面干净,使蛋糕的切面漂亮又不沾黏奶油。

3、蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果,大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等,都可以先移开,避免因为硬度不同让下刀力度太大,导致变形。蛋糕切片摆盘后,再把水果、巧克力片等移至盘上,并运用自己心仪的二次装饰让摆盘更好看,顶部有摆饰大量水果的蛋糕,可以先移开再切,会让摆盘更整洁好看。

4、植物奶油蛋糕的危害

1、植物奶油含有氢化油。

2、科学家发现氢化油因为是“假油”,无法被身体分解,也无法被代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,可能造成肾结石等危害。

3、氢化油增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成。

4、氢化油提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化。

5、氢化油增加2型糖尿病的发病率。

6、氢化油影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

5、求长沙学做蛋糕的地方追加分

1、长沙英佳尔西点培训学校。

地址:湖南省长沙市开福区福元西路237号。

2、长沙香传记西点培训学校。

地址:湖南省长沙市开福区湘江中路潮宗御苑B栋15楼。

3、长沙金陵西点培训学校。

地址:湖南省长沙市芙蓉区人民东路东方之珠大厦南栋10楼。

4、长沙香尔辣西点培训学校。

地址:湖南省长沙市芙蓉车站北路319号。

5、长沙大众西点培训学校。

地址:湖南省长沙市芙蓉区远大二路136号。

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