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更新时间:2023-02-10 13:14:30 来源:YIQ网
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食材:
主料:黄鳝骨300g;
辅料:油, 盐,鸡蛋,面粉,排骨,香料。
做法:
1、黄鳝骨清洗干净,切段,加入香料及盐腌制1小时;
2、鸡蛋打散,加入面粉拌匀成面糊,待用;
3、倒入黄鳝骨拌匀,均匀的粘上面糊;
4、起油锅,逐一把粘有面糊的黄鳝骨下油锅炸;
5、炸至金黄色;
6、捞起滤干油;
7、摆盘即可食用。
1、准备鸡柳,调味料,炸粉淀粉,蛋液,面包糠适量。
2、将鸡柳肉洗净,用刀片开再切条,然后切成拇指大小的鸡块。
3、将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。
4、用筷子夹一块鸡块,按照淀粉,蛋液,面包糠的顺序粘一圈。
5、最后放入油锅炸熟即可。
饼夹菜里面的酱的熬制方法:
锅里放油烧至七成热,放入辣椒粉炸香,然后倒入水,加入甜面酱10克,盐5克,糖6克,味精3克,火锅底料等进行熬制,开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。
第二种做法:材料:水3大匙、酱油1小匙、白醋(或苹果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量作法将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状,一边煮要一边搅拌,以免黏锅,煮至浓稠状时就可以熄火,放凉即可。
1、纯粮食酿造的白酒都不会上头,不用添加剂,酱香型白酒是不上头不头痛,不口干,主要是酿造工艺不同,储存的方法不同,造成里边所含成分不同,酱香白酒以茅台为首,里边所含酸类,酚类各种矿物质比较多,还有它的分子颗粒比较大,不容易穿过脑部屏障,所以不上头。
2、影响白酒上头的几种因素:甲醇、杂醇油超标,醛含量超标,不合理地储存期,色谱骨架成份、微量成份之间的平衡。
3、添加物质是不能解决不上头的原因的。要通过一定的蒸馏工艺和勾兑技术。
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