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奶油杯子蛋糕的做法

更新时间：2023-07-23 06:19:02 来源：YIQ网

......

1、奶油杯子蛋糕的做法

1、低筋面粉40克，淡奶油105克，鸡蛋2个，纯牛奶35克，黄油25克，白砂糖28克。

2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。

3、把鸡蛋，混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状。备用。

4、打发蛋清，分三次加入28克的白砂糖，让把砂糖充分溶解。打发成视频中的样子，就成功了。

5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入，均匀搅拌。

6、装入裱花袋中，8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样，我这边是先110度烤10分钟后，温度调到130度继续烤20分钟，再将温度调至150度10分钟，160度5分钟后出锅。

7、纸杯蛋糕已经做好了。接下去是奶油环节了。

8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发，打发成尖尖弯曲的样子就可以了呢，放入冰箱冷藏。

9、加入奶油，奥利奥碎，蛋糕就完成了。

2、没有苏打粉超松软蛋糕的做法

主料：鸡蛋3个，白糖适量，纯牛奶适量，细盐少许，食用油少许。

步骤：

准备两个干净没有水的容器，把三个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放。在蛋清里少放些细盐，再放一勺白糖。把容器倾斜用三支筷子朝着一个方向搅拌，再放一勺糖把蛋清打到发泡，是奶油般容器倒过来蛋清也不会流出来。在蛋黄容器里放2勺糖，在蛋黄容器里放3勺普通面粉。在蛋黄容器里放8勺纯牛奶用勺子把蛋黄搅拌均匀，搅拌均匀后放入一半蛋清（切记）上下搅拌，不然的话蛋糕不蓬松。再把剩余的一半蛋清放入蛋黄的容器上下搅拌。把电饭锅插上电源，空锅按上煮饭，一分钟关闭，在锅里放少许食用油，把锅拿端出来转一转油。把搅拌好的材料倒进电饭锅中，盖上锅盖按键2分钟，把锅盖上的气孔用布压上，2分钟后焖15分钟，再次按2分钟，再次焖15分钟，最后蛋糕就可以了。

3、香蕉蛋糕的做法

1、首先将香蕉放入保鲜袋，用擀面杖碾成泥。其次将香蕉泥放入盆中，加入牛奶玉米油糖鸡蛋搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，泡打粉，搅拌至看不见面粉颗粒。最后倒入模具中，预热烤箱180度，中层烤20分钟。

2、改善睡眠，香蕉中大量的钾、镁，它们能够使人体心律、心肌协调稳定，使人体处于一个平和的常态。并且，还能促使人体产生一种叫6-羟色胺的物质，不但能使人身心愉快，还有镇静、安神的作用。再加上香蕉高含量的淀粉，吃后令人有饱腹感，大脑容易进入休息状态，有助于改善睡眠，提高睡眠质量。

4、红茶磅蛋糕的做法

1、红茶磅蛋糕的做法：

食材明细：低筋面粉50克、红茶茶包1包、红茶5ML、黄油50克、鸡蛋50克、细砂糖50克、开水适量、蛋挞模具6个。

将红茶放入杯中，冲入开水浸泡片刻，只取红茶5ML，其余的可以喝掉哈，然后取出红茶包，黄油融化成液体，加入细砂糖拌匀，加入打散的蛋液拌匀。将红茶包撕开，茶渣倒入黄油蛋液里拌匀，加入5ML红茶。加入低筋面粉拌匀，拌成较稀的面糊。在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊，入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可。

2、红茶磅蛋糕小窍门：

⑴依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀，但时间不能太久，烤至表面金黄色就可以了

⑵红茶也可以换成其它配料，同样美味。

⑶搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌，只要把混合一起的原料拌匀即可。

本文标题：奶油杯子蛋糕的做法
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