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市场上卖的软软大饼是怎么做的

更新时间：2023-03-07 11:55:33 来源：YIQ网

......

1、市场上卖的软软大饼是怎么做的

原料：面粉1000克，豆油25克，碱适量。

做法 :

1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。

3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

2、八宝粥是怎么做的

1、食材：大米20g、糯米20g、红豆20g、绿豆20g、莲子20g、红枣20g、花生米20g、黑米20g、薏米20g、冰糖25、饮用水1000ml。

2、黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子洗净放入碗中，然后加清水500ml浸泡6小时。

3、红枣去核切粒。

4、将大米、糯米、红豆、绿豆、莲子、红枣、花生、黑米和薏米放入电饭煲中，然后加饮用水1000ml和冰糖25g。

5、最后按煮粥键煮1.5小时即可。

3、黑芝麻汤圆吃起来馅稀都流出来了怎么做的

1、用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、水磨糯米粉（很细腻的那种）200克、温水（40度左右）160克。

2、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

3、黄油放小锅里面小火慢慢加热。

4、黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

5、一次性全部加进去搅拌均匀。

6、放冰箱冷藏至凝固。

7、每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。也可以分10克馅，20克皮。

8、200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。

9、两手拇指轻轻按压成小碗状。取一个馅料放入。

10、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。

11、一点点缩小，最后捏紧收口。

12、放到干糯米粉里面滚上一层干粉。

4、云南米线是怎么做的

材料：米线200克、鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克；

步骤：

1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3、将香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

本文标题：市场上卖的软软大饼是怎么做的
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9047916.html
the end
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