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蒸蛋糕的热量是多少

更新时间：2023-03-13 14:43:31 来源：YIQ网

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1、蒸蛋糕的热量是多少

蒸蛋糕的热量(以100克可食部分计)是351大卡(1468千焦)，单位热量较高。

每100克蒸蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

2、斑马戚风蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋3只、低粉60g、细砂糖60g、泡打粉3g、牛奶52g、可可粉10g、玉米油38g。

2、准备好材料。160度上下火预热烤箱。

3、将蛋清和蛋黄装在两个容器中，蛋清容器要无水无油蛋黄搅打加油，加奶。搅拌均匀。

4、加入过筛后的(低粉＋泡打粉)。

5、用刮刀翻拌均匀，切忌不要打圈搅拌，以免消泡。蛋黄糊备用。

6、将糖分三次加入蛋白中，蛋白打出粗泡时第一次加。

7、打至比较细腻时加第二次。

8、打至能看到纹路时将剩余的糖粉加入。

9、打至拉起打蛋头能看到尖立的直角且将打蛋盆倒过来蛋白不会流动即可。

10、取出三分之一的蛋白倒蛋黄糊中翻拌均匀。

11、再将整个蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀。

12、取二分之一倒入过筛后的可可粉，翻拌均匀。成可可糊。

13、用汤勺取一勺原味蛋糕糊在六寸圆模中，然后用另一个汤匙取一勺可可糊倒在原味蛋糕糊上。

14、两种面糊交替循环放进磨具中，然后两手端起磨具将气泡震出来。

15、送入预热好的烤箱160度烤25分~30分即可，斑马戚风蛋糕就做好了。

3、水蒸蛋糕的制作方法是怎么样

水蒸蛋糕的制作方法:

1、准备材料低筋面粉100克、鸡蛋三枚、白糖40克、玉米油15毫升、炼乳15毫升、盐四分之一勺、酸奶一小勺等；

2、将盐、玉米油、炼乳混合备用；

3、将鸡蛋打入盆中，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥；

4、倒入面粉，用刮刀上下快速翻拌均匀；

5、将模具放入蒸笼，倒入面粉混合液，全部倒入后，提起蒸笼轻轻振动至出现大泡；

6、蒸10到15分钟。

本文标题：蒸蛋糕的热量是多少
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