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苜蓿怎么吃

更新时间：2023-03-21 20:59:13 来源：YIQ网

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1、苜蓿怎么吃

1、凉拌。苜蓿凉拌吃最好，在做的时候要把五百克新鲜的苜蓿洗净以后放在开水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温后再取出空调水分，准备一头大蒜，把它制成蒜泥，加入生抽耗油和香醋，等调味料制成料汁与处理好的木须放在一起调匀，淋上麻油就能装盘食用。

2、炒食。苜蓿炒着吃也特别好，在炒的时候可以准备适量的瘦肉丝，提前加生抽蚝油腌制一下，把新鲜苜蓿洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后把肉丝入锅炒散，再放入适量葱花，然后把苜蓿入锅快速翻炒，炒软以后放少理食用盐调味，炒匀以后就能直接出锅食用。

3、做馅。用苜蓿做馅也特别好吃，在做的时候要搭配适量瘦肉和葱姜把准备好的鲜香苜蓿洗净后，控干水分与准备好的瘦肉和葱姜搭配在一起剁碎，放入五香粉10箱面以及少量生抽蚝油和植物油，再放入适量食用盐调匀，最后连上麻油调味，做好以后的馅料可以用饺子也能用来蒸包子，做好以后都特别好吃。

2、苜蓿怎么做着吃

1、蒸苜蓿。

苜蓿嫩芽可以蒸着吃，平时可以把新鲜的苜蓿嫩芽用清水洗净，然后撒上适量的面粉，让面粉包在苜蓿的表面上，然后用手捏成团状，入锅蒸制，在蒸制的同时把大蒜去皮制成蒜泥我，加入醋和生抽调成料汁，蒸好以后取出直接醮食就可以。

2、苜蓿饼。

苜蓿煎饼也是不错的吃法，大家可以把新鲜的苜蓿芽切碎，加入少量食用盐，然后磕上三个鸡蛋，加入少量面粉调成糊状，平锅中放油加热以后把面糊倒入摊成饼状，煎制到两面金黄以后取出装盘，食用即可。

3、苜蓿饺子。

苜蓿包饺子也很好吃，制作时可以把一部分苜蓿打成泥，取出汁液和面，然后再把另外一部分苜蓿切碎加入少量的韭菜，再加炒好的鸡蛋，食用油和盐调匀以后，把面压成饺子皮，直接包起饺子，然后下锅煮熟，就能食用。

3、苜蓿怎么做菜吃

可以做蒜蓉苜蓿，做法如下：

1、苜蓿摘干净，挑出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟后捞出；

2、水烧开，倒少许油，加一点盐，煮1到2分钟即可捞出；

3、用凉水激一下，这样可以保持菜的脆劲，挤干水分；

4、大蒜用刀面压扁，切成碎末；

5、少许油烧热，用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味；

6、加少许十三香、盐、味精，倒入香醋搅匀，调好味汁；

7、将汁浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可

4、苜蓿怎么保存

苜蓿草青储好青饲料含水多，不易保存。

解决方法有两种：一种是合理安排青饲料种植茬口，全年都能收获青饲料，这种方法在南方可以做到，在北方则不行。

另一种方法是把青饲料制成干草或青贮饲料保存起来长期饲用。把青饲料制成青贮饲料比平地晒干草营养物质损失少。青贮饲料营养物质损失10% 以下，平地晒干草则损失20％～ 30%，尤其是叶片较多的青饲料，做成青贮可避免叶片损失。

青饲料经青贮发酵后有酸、香味，质地变软，能降低某些饲料的异味和硝酸盐含量，增强适口性，猪爱吃。

本文标题：苜蓿怎么吃
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