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更新时间:2023-03-21 20:59:13 来源:YIQ网
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1、凉拌。苜蓿凉拌吃最好,在做的时候要把五百克新鲜的苜蓿洗净以后放在开水中焯烫二分钟,取出以后过冷水降温,等它降温后再取出空调水分,准备一头大蒜,把它制成蒜泥,加入生抽耗油和香醋,等调味料制成料汁与处理好的木须放在一起调匀,淋上麻油就能装盘食用。
2、炒食。苜蓿炒着吃也特别好,在炒的时候可以准备适量的瘦肉丝,提前加生抽蚝油腌制一下,把新鲜苜蓿洗净,以后空干水分,在炒锅中放油加热后把肉丝入锅炒散,再放入适量葱花,然后把苜蓿入锅快速翻炒,炒软以后放少理食用盐调味,炒匀以后就能直接出锅食用。
3、做馅。用苜蓿做馅也特别好吃,在做的时候要搭配适量瘦肉和葱姜把准备好的鲜香苜蓿洗净后,控干水分与准备好的瘦肉和葱姜搭配在一起剁碎,放入五香粉10箱面以及少量生抽蚝油和植物油,再放入适量食用盐调匀,最后连上麻油调味,做好以后的馅料可以用饺子也能用来蒸包子,做好以后都特别好吃。
1、蒸苜蓿。
苜蓿嫩芽可以蒸着吃,平时可以把新鲜的苜蓿嫩芽用清水洗净,然后撒上适量的面粉,让面粉包在苜蓿的表面上,然后用手捏成团状,入锅蒸制,在蒸制的同时把大蒜去皮制成蒜泥我,加入醋和生抽调成料汁,蒸好以后取出直接醮食就可以。
2、苜蓿饼。
苜蓿煎饼也是不错的吃法,大家可以把新鲜的苜蓿芽切碎,加入少量食用盐,然后磕上三个鸡蛋,加入少量面粉调成糊状,平锅中放油加热以后把面糊倒入摊成饼状,煎制到两面金黄以后取出装盘,食用即可。
3、苜蓿饺子。
苜蓿包饺子也很好吃,制作时可以把一部分苜蓿打成泥,取出汁液和面,然后再把另外一部分苜蓿切碎加入少量的韭菜,再加炒好的鸡蛋,食用油和盐调匀以后,把面压成饺子皮,直接包起饺子,然后下锅煮熟,就能食用。
可以做蒜蓉苜蓿,做法如下:
1、苜蓿摘干净,挑出里面的干草,再反复清洗,泡几分钟后捞出;
2、水烧开,倒少许油,加一点盐,煮1到2分钟即可捞出;
3、用凉水激一下,这样可以保持菜的脆劲,挤干水分;
4、大蒜用刀面压扁,切成碎末;
5、少许油烧热,用八成热油浇到蒜末上,激出蒜香味;
6、加少许十三香、盐、味精,倒入香醋搅匀,调好味汁;
7、将汁浇在苜蓿上,搅拌均匀使充分入味即可
苜蓿草青储好青饲料含水多,不易保存。
解决方法有两种:一种是合理安排青饲料种 植茬口,全年都能收获青饲料,这种方法在南方可以做到,在北方则不行。
另一种方法是把青饲料制成干草或青贮饲料保 存起来长期饲用。 把青饲料制成青贮饲料比平地晒干草营养物质损失少。 青贮饲料营养物质损失10% 以下,平地晒干草则损失20%~ 30%,尤其是叶片较多的青饲料,做成青贮可避免叶片损失。
青饲料经青贮发酵后有酸、香味,质地变软,能降低某些饲料的异味和硝酸盐含量,增强适口性,猪爱吃。
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