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市场上卖的香辣鱼干怎么做好吃

更新时间：2023-05-20 04:04:19 来源：YIQ网

......

1、市场上卖的香辣鱼干怎么做好吃

主料：小鱼干30克、花生米100克、小红尖椒6根、蒜10瓣。

辅料：生抽5克、料酒5g克、糖3克、盐5克。

步骤：

1、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分。

2、锅烧热，适量油和花生米一起放入，小火使油温逐渐升高，炸至花生米发出噼啪声时捞出沥油。

3、倒入小鱼干，中火慢炸2到3分钟，捞出沥干油。

4、锅内留底油，爆香尖椒和蒜碎。

5、倒入小鱼干翻炒数下。

6、调入生抽、料酒、糖、盐，炒匀。

7、将花生米倒入，快速翻炒数下出锅即可。

2、墨鱼干怎么做

1、用料：墨鱼干1只、排骨350克、扇贝适量、葱1根、姜4片、料酒适量、生抽 适量、冰糖六粒、八角2个、香叶2片、盐适量；

2、先把墨鱼干洗净，放到大一点的盆子里加水漠过墨鱼干，浸泡六个小时左右；

3、将泡好的墨鱼干外层的深色薄膜剥下来，去除墨鱼眼，抽出墨鱼背部的骨板（墨鱼骨不要丢，放在汤里一起炖，补钙）；

4、墨鱼干切条备用；

5、排骨焯水，凉水洗净备用；

6、准备好要用的调料；

7、锅内到少许油，放八角，姜片煸炒，放入排骨煸炒，放墨鱼条，加入料酒，生抽，加开水漠过排骨；

8、准备好提前泡发的干贝丁；

9、把排骨墨鱼干倒入砂锅中，加入香叶，葱，墨鱼骨，扇贝丁，开大火炖半小时转小火慢炖，出锅前加盐调味；

10、炖好了，最后可以再加点香菜或葱花。

3、自制猫零食小鱼干怎么做

原料：小鱼干、姜末、蒜末、生抽、盐各适量。

做法步骤：

将小鱼干放在清水里泡1分钟，冲洗干净后再晒干表面的生水。倒入锅中适量食用油，将姜蒜末用油爆出香味。放入小鱼干小火煎至微黄。加入生抽和少许盐，倒入适量水，小火焖至锅里水干即可出锅。小贴士：

小鱼干选用长肚子小且内脏少的品种，否则猫吃到嘴里会发苦。

4、金线鱼干怎么做

步骤做法：

首先准备好所需要的各种材料，其次将金线鱼干洗净，少许盐、料酒适量。锅内放油，略多一些，一般川菜油都放得多，加入豆瓣酱、泡椒末、花椒、蒜末、姜末炒香，川菜就是把很多调料混合着炒香。然后加入料酒、少少的老抽，略煮一会、把金线鱼干放进去，两面煎，大约几分钟到十分钟的样子就可以了。起锅前加入葱段略烧一下、加入味精起锅。干烧金线鱼干的烹饪注意事项，一定要先料酒、后老抽，这样可以把老抽稀释，不会直接到油里。煎鱼的时间注意把握好，不可太久导致煎焦也不可太短导致不熟。

5、请问鲍鱼干怎么做才好吃

鲍鱼干贝海鲜粥

1、干贝泡水放入电锅煲软，放凉后剥丝，鲍鱼切片，鲜虾洗净，剥壳；

2、生米洗净，加入调料，入锅煲煮30分钟；

3、加入火腿、干贝丝、鲍鱼、继续煲煮60分钟，起锅前放入鲜虾，蛤蜊煲10分钟，最后起锅撒上调料即可。

鲍鱼蒸蛋

1、把鸡蛋与水调匀，放到锅中火蒸；

2、在蒸鸡蛋的过程中洗净鲍鱼；

3、鸡蛋蒸7分钟左右后，把小鲍鱼放到鸡蛋表面继续蒸5分钟，蒸好根据自己口味放生抽。

本文标题：市场上卖的香辣鱼干怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9054705.html
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