高蛋白低脂的食物有哪些

更新时间：2023-03-26 08:56:17 来源：YIQ网

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1、高蛋白低脂的食物有哪些

常见的高蛋白低脂肉类有：牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉等。肉类中都或多或少的含有一定的脂肪类物质，但是瘦肉中脂类相对含量较低，蛋白质的含量极高，并且都属于人体很容易消化吸收的全蛋白，将瘦肉用清水先煮熟，还能清除掉其中的部分脂类，是比较理想的高蛋白低脂食物。

常见的高蛋白低脂豆类有：绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、青豆、豌豆等。豆类食物植物中蛋白含量最高的一种，并且脂肪含量很低，是最为理想的低脂高蛋白食物，但这豆类中反而含有较高的碳水化合物，因此，豆类可减肥瘦身，却不能多吃，有可能引起肥胖。

常见的高蛋白低脂海鲜有：虾、螃蟹、河蚌、海参等。海鲜中都含有大量的蛋白质，尤其是软甲类和贝类中蛋白质的含量极高，脂肪的含量极低，就算含有也属于不饱和脂肪酸，食用对身体十分有益，但这些海鲜中含有较高的胆固醇，不适合大量食用。

蛋类中含有大量的蛋白质，但主要存在与蛋白中，而在蛋黄中含有很多的胆固醇和脂肪，因此，就吃蛋白能补充大量的蛋白质。

2、哪些海鲜富含高蛋白的

1、三文鱼：脂肪酸含量高，有利于保护老年黄斑变性患者的视力；

2、螃蟹：热量低，饱和脂肪少，有助防治关节炎、降低高血压；

3、鱿鱼：含蛋白质、铜、锌、B族维生素和碘，有助缓解偏头痛，帮助钙吸收；

4、牡蛎：胆固醇含量低，锌含量极高，有助改善男性脱发；

5、贻贝：富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌，有益甲状腺健康；

6、扇贝：热量低且不含饱和脂肪，有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症；

7、小龙虾：含大量的维生素B12和

3、缺高蛋白吃什么

牛奶和鸡蛋是补充蛋白质的最好食物，一种食物的营养价值高不高不是看蛋白质的含量

有多少，而是看必需氨基酸的含量及其他们之间的比例关系是否与人类需要的比例相符。一般来说象牛奶和鸡蛋这种能赋予生命的东西是补充蛋白质的最佳原料。

蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，

蛋白质食品价格均较昂贵，可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。