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更新时间:2023-05-22 00:01:09 来源:YIQ网
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1、有世界菇”之称,可鲜销、罐藏、盐渍,菌丝还作为制药的原料的双孢蘑菇。世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍”之称的香菇。
2、常见的灰色食用菇的平菇,别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等。因其菌柄细长似金针菜而得名的金针菇。被誉为菌中新秀”,别称毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺毛菇等的鸡腿菇。
3、中国传统的名贵菜肴,有素中荤”之称的猴头菇。因野生于油茶树的枯干上而得名的茶树菇。生长于欧洲地中海区域、中东和北非、亚洲部分地区生长的食用性菇类的杏鲍菇。
4、一种天然的绿色食品,菌类中的珍品的正红菇。国际菇类交易市场上的十大菇类之一的大球盖菇。大球盖菇具有素中之荤”之称。北温带一种优良的食用菌的蟹味菇。珍稀食用菌,别称白雪菇,为伞菌目口蘑科白蘑属真菌的白玉菇。
1、蘑菇分为田头菇、小火焰菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇、正红菇、大球盖菇等。
2、其中平菇就是我们俗称的蘑菇,小火焰菇就是金针菇。除了这些可食用的菌类外,还有一些蘑菇是有毒性的,所以在野外采蘑菇一定要搞清种类。
1、香菇:香菇是我国特产的一种蘑菇种类,它有着自己独特的香气,口感也比较细腻。生活中经常用它来煲汤或是炒制。香菇受到全世界人民的喜爱,也被称为是世界第二大的食用菌,生活中非常常见。
2、金针菇:金针菇也是我们常吃的蘑菇种类之一,金针菇的外表细长,因为与金针菜相似而得名。金针菇不仅口感细腻,而且含有丰富的营养物质,非常适合老人和儿童食用。但是金针菇不好消化,吃的时候一定要细嚼慢咽。
3、杏鲍菇:杏鲍菇是我们生活中非常常见的一种蘑菇,不仅可以炒食,炸制也非常美味。经验丰富的厨师可以用杏鲍菇做出几十道美味的菜肴,它不仅营养丰富还可以起到降血脂、降胆固醇等作用。
4、平菇:平菇也是我们在市场上常见的蘑菇,它不仅美味,而且价格低廉,脂肪含量也非常低。经常食用可以起到增强体质、预防心血管疾病的作用。对于更年期也有一定的效果。
5、蟹味菇:蟹味菇又叫做海鲜菇,它比平菇的味道鲜,比香菇更有韧性,口感非常好。我国是在八十年代引进的这种菇类,现在在全国已经有大面积的种植了。
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