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基围虾怎么去虾线虾头

更新时间：2023-06-24 05:28:54 来源：YIQ网

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1、基围虾怎么去虾线虾头

基围虾去虾线和虾头的方法：首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎。水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净。虾头部分就算处理完了。开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧。把牙签带着虾线往外挑，挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点，挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线。直到整根虾线被拉出来。

2、基围虾怎么炒

用料：基围虾500克、大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺。

1.基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。

2.锅内热油，把虾煎变色。

3.可以把煎好的大虾盛出，也可以像我这样把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。

4.把蒜末和姜末炒香。

5.再把虾和蒜姜炒匀。

6.放入料酒、生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟。

7.最后收干汤汁装盘即可。

3、冷冻的基围虾怎么解冻

冷冻的基围虾化冻方法:

1、用微波炉加热；

2、放在玻璃板或不锈钢板上, 让板自然吸收冷气后，再冲温热水在板上，可以加速化冻；

3、放入冷水中, 自然化冻。不能放入热水化冻, 会造成外表层的食物变成熟食。

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