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五粮酒可以混合发酵吗

更新时间：2023-04-02 01:56:26 来源：YIQ网

......

1、五粮酒可以混合发酵吗

五粮酒可以混合发酵，是五种粮食高粱、玉米、小麦、糯米、大米分别粉碎，然后按照一定的比例混合，因为每种粮食发酵周期不一样，所以需要分开发酵。等全部发酵完全后，再把五种粮食混合一起共酵增香。

制作工艺：

1、选粮，做到四无标准，无污染，无杂质，无虫蛀，无霉变。带壳粮食选颜色深，颗粒饱满的，这样淀粉含量高，产量也就高。

2、泡粮食，用清水把粮食分开侵泡一天，

3、煮粮食，把泡好的粮食煮至开花，外壳裂开为止。

4、摊凉，把粮食倒出，摊凉至27度，

5、加入酒曲搅拌均匀（一斤粮食加3克高产小曲，大曲5克）

6、装桶培菌糖化，注意密封不要太死，保持透气，

7、装缸发酵，密封死，温度25-30度发酵最佳，时间20-30天，时间越长酒越好喝，

8、共酵增香：把五种发酵好的粮食混合一起搅拌均匀，密封3-5天

9、蒸馏，直接用蒸酒设备蒸出酒即可。

10、存放，装坛存放，时间越久越好。

2、日本买的酒可以带回国内吗

日本买了酒可以带回国内，但是如果坐飞机的话，酒是不可以带上飞机，因为在乘坐飞机时是禁止液体携带的，当然，如果低于20公斤，可以在机场办理托运业务。也可以找国际邮政包裹邮寄回国内。这样就避免了不必要的麻烦。

3、没有外包装的酒可以带上飞机么

机场安检部门根据民航局酒类运输的规定有以下几点限制：

1、酒类物品不得带上飞机进入客舱，如果一定要带，必须在办理乘机手续时办理托运。

2、每名乘客限带两瓶，每瓶不得超过五百毫升作为独立包装才可以托运，并告知工作人员。

3、酒类物品托运，瓶盖必须是没有开封原厂包装，外包装要严密结实，不易磕碎、渗漏。

4、酒精度最高限制是在百分之七十以内。

4、整箱酒可以带上高铁吗

火车上是可以携带酒的。乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车，旅客只能携带封闭好的瓶装白酒，并且携带的数量上限为六瓶装的一箱，但是白酒的度数如果高于50度，旅客只能携带两瓶乘车。旅客免费携带品的重量和体积是：儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。

本文标题：五粮酒可以混合发酵吗
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