网站导航
更新时间:2023-03-01 08:28:38 来源:YIQ网
......
1、牛肉泡水祛除血水,加入花椒去腥。
2、牛肉清洗干净。
3、牛肉剁成肉沫。
4、放入碗里,加入盐。
5、加入花椒水,搅拌牛肉,搅成糊状。
6、白萝卜剁碎后,放入碗里,加入盐,搅拌均匀。
7、挤出白萝卜中的水分。
8、放在牛肉碗里。
9、起锅烧油,放入葱姜末,爆香。
10、倒入牛肉萝卜碗里。
11、加入五香粉、生抽,搅拌均匀。
12、加入白糖,搅拌均匀,这样肉馅已经做好了。
13、把肉馅包入饺子皮。
14、起锅烧水,水开,放入饺子。
15、煮熟,出锅装碗,撒上葱花,牛肉萝卜馅饺子已经做好了。
1、面粉500g,萝卜2个,香菜3棵,鸡蛋1个。
2、将萝卜削皮之后用擦子擦成丝状,放入小盆内;几棵香菜可以同时洗净,并切成小段放入萝卜丝内,什么时候用的时候,提前10分钟调拌萝卜丝就行了,调的早了怕味道都流到水里去了,调的晚味道还不错的;
3、在调拌后的萝卜丝内加入适量的白芝麻也可以是黑芝麻,适当加入点即可。醒面,面和水及鸡蛋、放入适量的发酵粉及伴侣即可揉成块状,然后放入盆内,盖上盖子醒醒,天冷了,基本上让面醒了4个小时。
4、醒面后的揉搓,面醒好之后,将面从盆中拿出,然后切成小团状,不需要太大,大了不便于熟而且放入锅内也占地方。将切成团的面用擀面杖擀成圆形的片状,每一个都这样做。其实这部也挺关键的,你面擀的厚薄直接影响到成熟的快慢,擀的厚了,外面都炸老了,怕里面还不老。
5、在面团擀成面片之后,就需要将菜放上去了哦,这时候萝卜丝也不宜多,适量就好,保证在对折的过程中能做到结合处封闭严实,避免在油锅中裂开造成油渍四溅,所以放萝卜丝不宜多,重点在于密封严密。
6、将面都擀成面片之后,将萝卜丝放入面片上,封闭完成,其他的面团也都做成这个样子的,方便统一下锅,避免了下锅的时候,锅内的已经好了,外面的还没有做好,这样先把菜饺都做好,到时就等着炸了,也避免了在炸的过程中慌张。
7、准备好的菜饺放入盛有食用油的锅内,确保油已经热了,这时放进去,待一面炸的发黄,就可以反面炸另一面了,因为是素馅的,所以炸起来也快,只要两面发黄,用筷子拈起之后不软就可以了。在这一步,就能显示出你封闭的菜饺的结合处是否严实了,若是不严实就会有萝卜水溢出,造成油水沸腾。
1、首先把萝卜先在锅里煮熟,然后剁成碎末,然后拿出提前准备好的纱布,放一部分在纱布上,不要放太多,刚好能攥在双手里就行。
2、然后用抹布包好,就像拧衣服一样,双手用力挤压,水分会从纱布缝中流出来,感觉差不多干就可以了。
3、把过滤好的重新放在一个盆子里,剩下的继续用此方法,最后拌好的馅特别干,没有一点水分,饺子特别好包。
上一篇:华为p30双卡怎么设置
下一篇:植绒面料和其他面料有什么区别
1、蒸海蟹时,先在锅中烧开水,把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右,然后就可以取出蘸酱汁吃了,整个...
1970-01-011、食材:排骨500克,糯米200克,姜丝适量,蚝油适量盐。2、排骨剁成小块,洗净沥干水份。3、糯米...
1970-01-011、鱼骨适量、白萝卜丝适量、白酒适量、胡椒粉适量、油适量、生姜适量、食用盐适量。2、方法:鱼骨放入白...
1970-01-011、将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液(全蛋)倒入盆中。2、用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用。3、将...
1970-01-011、青花椒磨粉前最好炒一下,将花椒的麻香味炒出来,让麻香味能更好的激发出来,才能更好的诠释它本应释放...
1970-01-011、烤地瓜。这是大家都很熟悉的吃法,街头上也会有很多人在卖。很香甜,非常的好吃。2、蒸着吃。这种做法...
1970-01-011、鳜鱼100斤宰杀治净,一分为二,无须冲洗;盐2000克、香料粉(丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、...
1970-01-011、用料:长粒糯米500g、素火腿适量、板栗适量、花生适量、香菇适量。2、把糯米泡水,放入冰箱存放。...
1970-01-011、食材:娃娃菜1颗,蒜末适量,生抽适量,蚝油适量,泡好的粉丝2小把,红椒碎适量,葱花适量,蒸鱼豉油...
1970-01-011、材料:鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝细面,鸡汤。2、黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝...
1970-01-01