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更新时间:2023-01-03 21:31:02 来源:YIQ网
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1、材料:猪肋排500克,红辣椒适量,葱适量,蒜瓣适量,蛋清1大匙,干淀粉1小匙,酱油1小匙,盐少许,黑胡椒粉半小匙。
2、猪肋排洗净,切小块;葱、蒜瓣、红辣椒均洗净,切末,备用。
3、将猪肋排放入碗中,加蛋清和干淀粉、酱油用手抓匀,腌渍20分钟至入味。
4、锅置火上,倒入足量油烧至五成热,依次放入猪肋排,大火快炸至金黄,捞出,沥油。
5、锅内留底油烧热,放入葱末、蒜末、红辣椒末,用小火爆香然后放入猪肋排块煎至熟透入味,最后用盐、黑胡椒粉调味即可。
主料:肥瘦猪肉。
配料:葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精、淀粉、胡椒粉、馒头、色拉油、鸡蛋。
做法步骤:
1、把葱姜切碎放在水里泡做成葱姜水。
2、把葱姜水倒进肉馅。
3、加料酒、盐、味精、鸡精、淀粉、胡椒粉,盐少放。
4、把肉馅用筷子沿着一个方向搅拌。
5、把馒头完全揉碎放进刚拌好的肉馅。
6、火上坐锅,放油。
7、油烧至五成热时,把肉馅料用手挤成直径2厘米大小的丸子,逐个下锅炸透捞出即可。
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2、接着在聊天框中输入接龙1的字样,然后点击自动弹出的方框中的进入接龙表格,把接龙格式编辑完成后,点击发送即可发起接龙。
1、要处理下大头鱼,根据情况来取决分量的多少,将洗好的大头鱼分成三段,中间的可以用盐盐下,做煎鱼,鱼头和鱼尾拿来炖汤。
2、接下来处理下配料,将白豆腐,辣椒,生姜分别切好。
3、现在我们我们将锅烧好放油,开始煎鱼头和鱼尾,鱼头和鱼尾要煎至金黄色,不然会有腥味,煎好就可以放生姜了,将生姜也煎下,出香味即可。
4、倒入水,需要大概10来分钟的大火炖。
5、炖个10来分钟,鱼头和鱼尾里的精华差不多就慢慢炖出了,鱼汤炖至成乳白色,我们就要加入盐和味精了。
6、将盐和味精搅拌均匀,再炖个几分钟,浓浓的乳白色鱼汤就慢慢的呈现在我们的眼前了,将我们先前准备好的白豆腐和辣椒放入其中,用小火慢慢的炖,炖个几分钟即可。
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