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大麦茶的制作方法

更新时间：2023-06-06 19:14:10 来源：YIQ网

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1、大麦茶的制作方法

1、清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

8、包装：筛后包装，即为成品。

2、苦荞茶和大麦茶的功效一样吗

苦荞茶和大麦茶的功效有差别。苦荞茶相比大麦茶营养成分要更丰富一些，苦荞茶含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁，苦荞茶还含有18种氨基酸、多种微量元素和维生素。

苦荞茶的功效：

1、苦荞茶中富含叶绿素、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强身体免疫力。

2、苦荞茶中含有黄铜类物质，黄铜类物质有降低血糖、保护肝脏等作用。

3、苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能。

4、荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，可促进幼儿的生长发育。

大麦茶的功效：

1、大麦茶中含有的丰富的矿物质，这些矿物质可以为身体补充所需要的微量元素，还能够预防微量元素缺乏引起的疾病。

2、大麦茶中丰富的维生素。其中维生素Ｃ能够美白肌肤，维生素Ｅ能润泽肌肤，维生素Ｂ能有效维持身体正常的新陈代谢。

3、大麦茶中含有的槲皮素、P香豆酸等成分，使大麦茶具有一定的防癌、抗癌效果。

3、大麦茶的功效

1、大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。

2、大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。

3、大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、回乳、消水肿等功效。

4、大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效，适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。

5、大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体胆固醇。

6、大麦含碳水化合物63.4％，蛋白质10.2％，膳食纤维9.9％，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。因此是一种理想的保健食品。

4、大麦茶的好处

大麦茶的好处很多，在我们出现胃胀气、积食的时候喝上一些，能够促进消化，而平时吃完有刺激气味的味道的食物，喝大麦茶还能清除口中异味。经常饮用，还能改善肤质，让皮肤变的更加白皙，因此受到很多女性的喜爱。

1、促进消化

平时多喝大麦茶对我们身体有非常大的好处。如果出现胃胀气、积食等现象，喝点大麦茶能够很好的促进肠胃蠕动，帮助消化胃里的食物，对胃部也有一定的养护作用。

2、清除异味

大麦茶本身就有一种独特的香味，我们平时在吃大蒜、芥末等一些具有刺激性气味的东西时，可以喝一些大麦茶，这样就能去除口腔中的异味，避免在和人交谈的时候出现尴尬的场面。

3、美白

经常喝大麦茶的人，还会发现自己的皮肤有明显的变白迹象。大麦里面有非常丰富的膳食纤维，能够加快体内新陈代谢，还能调节内分泌系统，坚持饮用的话就能改变肤质，让自己更加光彩照人。

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