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藕怎么做凉拌菜

更新时间：2023-04-27 05:06:10 来源：YIQ网

......

1、藕怎么做凉拌菜

食材明细：

莲藕一节，糖适量，香油适量，醋适量，盐适量，

凉拌莲藕的做法步骤如下：

将莲藕去皮洗净，切成薄片；将切好的莲藕开水焯一两分钟；将焯好的莲藕盛出来放凉水中；拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油；搅拌均匀装盘。

2、凉拌菜有哪几种

1、凉拌木耳，原料: 新拉皮五张、黄瓜二两、精盐三钱、芝麻酱三钱、芥末三钱、蒜五瓣成泥、酱油三钱、特醋三钱、香油一钱；

2、拌卷心菜，原料: 绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱；

3、黄瓜拌虾片，原料: 韭黄四两、香豆腐干二两、精盐八分、白糖五分、味精一分、芝麻油三钱；

4、麻酱拌豆角，原料: 鲜豆角五两、芝麻酱二两、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱；

5、肉丝拌粉皮，原料: 猪肉()三两、绿豆粉皮二张、食油五钱酱油三钱、香油五分、醋二钱、芥末五分、盐水一钱、麻酱五钱、味精十粒；

6、海带拌粉丝，原料: 水发海带三两、青菜叶三棵、水粉丝二两、醋三钱、酱油五钱、味精十粒、精盐三钱、葱花二钱、姜末一钱、香油一钱、蒜三瓣捣泥；

7、拌韭菜，原料: 鲜韭菜二斤、食盐五钱、花椒十粒；

8、拌香黄豆，原料: 黄豆二斤、食盐一两、酱油一两、黄酒五钱、五香粉五钱、葱花二钱。

3、清新凉拌菜怎么做

1、食材：苦菊、黄瓜、生抽、镇江米醋、蒜、糖、橄榄油。

2、先将苦菊菜和黄瓜洗净，再用凉开水过水，叶菜择成小朵，黄瓜切片。

3、橄榄油少许入锅微热，放入蒜茸即关火，利用余热将蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌匀，浇在菜上。

4、迅速拌均匀，即可上桌。

本文标题：藕怎么做凉拌菜
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