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更新时间:2023-05-03 01:07:01 来源:YIQ网
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做法具体如下:
将牛肉洗干净备用。将青椒和红椒切成片,姜切成末,大蒜拍扁,葱切成段。香菇切成扇形。将牛肉切成片放入生抽,蚝油,料酒,黑胡椒粉用手抓匀,腌制二十分钟。香菇放入开水锅中煮熟。煮好的香菇捞出来备用。将锅烧热,锅中放油,放入牛肉在锅中迅速划熟。划好的牛肉盛出来备用。将锅洗干净,开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。放入香菇翻炒出香味。然后放入划好的牛肉,青椒,红椒十三香,盐。将其翻炒均匀出锅前用淀粉勾芡,放入鸡精提味就可以。
香菇可以和黄瓜一起炒,两者所含成分不会发生不良反应。和黄瓜相克的食物:
1、黄瓜+小白菜:破坏维生素C。
2、黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。
3、黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
4、黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收。
5、黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收。
香菇能和白萝卜一起吃,例如白萝卜烧香菇。
白萝卜烧香菇的制作方法如下:
主料:黄瓜90克、香菇100克、白萝卜200克
辅料:食用油适量、食用盐适量、味精适量、白砂糖适量、葱姜适量
步骤一、香菇洗净后用沸水焯一遍。
步骤二、白萝卜和黄瓜用清水洗净后备用。
步骤三、洗净后的白萝卜和黄瓜切成小块备用。
步骤四、焯水完的香菇切成小块备用。
步骤五、锅中加入适量的食用油烧热,下白萝卜、香菇翻炒。
步骤六、加入适量的白砂糖、食用盐和味精翻炒至食材断生。
步骤七、加入黄瓜,翻炒均匀。
步骤八、起锅装盘,制作完成。