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更新时间:2023-03-27 11:44:23 来源:YIQ网
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1、虫草花鸡汤是用虫草花、土鸡、枸杞等为食材做成的药膳,汤鲜味浓,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,具有益肝肾、补精髓的功效,是滋补养生佳品。
2、滋补肝肾:虫草花又称为蛹虫草,是一味补益药材,性温、味甘,有补肾益精的功效,常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状,而鸡肉富含蛋白质,还含有多种微量元素,性微温、味甘,有益气养血、补肾益精的功效。
3、平喘止咳:虫草花富含蛋白质,还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分,有平喘止咳的作用,可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状,对于经常咳嗽的人来说,适量食用虫草花鸡汤能补益肺气,可以缓解咽喉不适。
4、辅助降压:鸡肉营养丰富,含有大量的蛋白质,且脂肪、胆固醇含量较低,而虫草花营养丰富,含有多种氨基酸、微量元素,还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分,能抑制血小板聚集,有降血压、降血脂的作用,还能预防动脉硬化,有保护心血管作用。
5、增强免疫:鸡肉中富含蛋白质,还含有多种氨基酸及微量元素,营养丰富,有较好的滋补功效,能促进人体生长发育,有增强体力、强壮身体的作用,而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分,能调节内分泌及免疫系统,有提高免疫力、抗衰防老的作用。
主料:虫草花10克、瘦肉适量。
调料:姜两片、枣3粒、枸杞适量、北芪适量。
做法:
1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用;
2、红枣去核,北芪和枸杞子洗净备用;
3、瘦肉切成片,焯水洗净血水备用;
4、把瘦肉、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中,注入适量开水,盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可。
1、原料:鸡腿、鸡脚、虫草花、姜、玉米、胡罗卜、红枣、盐、鸡粉、料酒。
2、虫草花去除根部黑色的部分,然后冲洗干净,清水中泡发20分钟。
3、鸡腿2只斩块,鸡脚5只斩去脚尖,两种的量加起来约500克。
4、鸡腿和鸡脚下锅,加一勺料酒煮开,然后冲洗干净备用。
5、玉米一个去皮后切块,胡罗卜一个去皮切块,姜切片,红枣6颗备用。
6、取一个砂锅,放入鸡腿和鸡脚、姜片,泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟。
7、15分钟后再下玉米和胡罗卜,上盖继续转小火煲15分钟。
8、最后放几颗红枣和泡发的虫草花小火煲七八分钟,关火后调入适量盐和鸡粉。
1、主要食材:松茸菌、虫草花、枸杞子、土鸡。
2、配料:火腿。
3、做法:
(1)将土鸡飞水。
(2)将所有原料放于汽锅盅内。
(3)把气锅叠起六层再加盖,放在蒸炉上,猛火蒸4小时即可。
4、口感:清香鲜美,松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥,却带出了甜美
5、功效:滋阴强体,增强抵抗力
材料:老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量。
做法:
1、将所有材料入锅加水烧开;
2、文火炖2小时加盐调味即可。
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