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更新时间:2023-02-11 18:25:10 来源:YIQ网
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1、速冻汤圆是不可以直接炸的,先把生汤圆煮熟。
2、再放入油锅中炸,因为生汤圆直接放入到油中炸,生汤圆里面会产生大会气体,到时候把汤圆煮爆裂就不好吃了。
3、煮上几分钟后捞出来,放在空气炸锅中,用大火煎炸一下,注意一定不能用小火的,如果说火小了,汤圆表面受到的温度太低,可能会让汤圆粘黏。
速冻麻团方法
1、麻团拿出,放置室温;
2、麻团放入锅内,四周将冒出气泡,控制油温不能过高,否则麻团无法膨胀焦糊;
3、等待麻团飘起,不停滚动麻团;
4、麻团变大,不停转动;
5、每个麻团40到50克,炸制到8到15厘米;
6、颜色变为金黄,表面变硬,可以出锅;
7、出锅后放置一边,即可食用。
1、不用解冻,只要把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热。然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出!
2、在汤圆上多扎些小孔。油三成热时,汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”,而且熟的快。
材料:速冻汤圆、芝麻。
做法:
1、将速冻汤圆解冻;
2、将芝麻洗净后放入一个盘子里,放入汤圆滚一下沾上芝麻,用粗一些的针将汤圆扎上小孔;
3、油锅洗净烧干水气后,加入适量菜油,并用大火将菜油烧至中热;
4、将沾上芝麻的汤圆放入锅内,改为小火慢炸;
5、炸到金黄色用漏勺捞出,沥干油,即可装盘上桌。
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