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电压力锅煮牛肉要多久

更新时间：2023-02-17 07:02:29 来源：YIQ网

......

1、电压力锅煮牛肉要多久

高压锅炖牛肉需要30分钟左右。不同的压力锅所炖煮的时间是不同的。只是基本常识。压力锅是分别有多高压力的，一般“电压力锅”只有60Kpa，而有的电压力锅是可调压力的(60、90Kpa两档双调)纯家庭烹煮用“高压锅”目前有140Kpa(2.38气压)，只有这样的高压锅才属快速炖煮型，它的内部温度可达126℃。

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量。水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。压力锅上汽后15分钟关火、放气，放进切好的萝卜。炖到上气后再炖五分钟，就炖好了。

2、如何选购电压力锅

1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。电压力锅分为机械式和微电脑式两种，它们的控制方式虽有不同，但使用效果完全一样。

2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量。

3、着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常。另外，质量合格的电压力锅的旋动调节器和定时器应扭动自如，定时器倒计时完成后能够自动关机，电源线和电源插头绝缘性好，并且没有氧化锈蚀。

4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先，锅盖的密封圈应无变形和龟裂。其次，浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装应该牢固可靠，金属外表面无氧化锈蚀。

5、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。

另外选购电压力锅前请认准3C标致和知名厂商。以上就是关于如何选购电压力锅的方法介绍了，希望对大家有用。

3、电压力锅做什么菜好吃

1、无水蘑菇红烧肉

用料：猪五花肉1000克、蘑菇150克、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25克、盐15克、料酒30毫升、老抽30毫升；

步骤：

将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净；

将所有用料放入电压力锅内，定时15到20分钟，蘑菇红烧肉出锅；

2、油焖尖椒

用料：尖椒、鸡蛋、肉馅、糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精；

步骤：

将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸；

加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可；

3、排骨煲仔饭

用料：排骨500克、大米300克、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽；

步骤：

将排骨洗净，放入锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟；

开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

本文标题：电压力锅煮牛肉要多久
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