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紫菜苔吃法

更新时间：2023-01-06 11:26:31 来源：YIQ网

......

1、紫菜苔吃法

1、紫菜苔（学名：Brassica campestris L. var. purpuraria L. H. Bailey）是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米；茎短缩，其上着生数片基叶。紫菜苔含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。1.紫菜苔含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。

2、丙种维生素比大白菜、小白菜都高，且色泽艳丽，质地脆软，很下饭，很好吃。

3、紫菜苔做法：紫菜苔洗净备用，或者切断也可以。倒油放入菜苔进行翻炒。加点水，让菜苔煮一下，加少许糖，因为菜苔会有点苦。一盘营养健康的菜苔即完成啦。

2、炒紫菜苔要焯水吗

炒紫菜苔不需要焯水，因为焯过水的紫菜苔往往或有些苦味，紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉就可以避免有苦味。紫菜苔，别名红菜苔、红油菜苔，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种，原产中国，由芸苔演化而来。

3、怎么做紫菜苔好吃

菜苔炒腊肉

1、制作原料：紫菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。将紫菜苔用手折断成4、5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0、3厘米厚的片;

2、炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;

3、将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

4、紫菜苔的种植方法

1、不同品种的紫菜苔对温度的适应能力都不要太一样，即使是同一品种，在不同的生长阶段适应温度也是不一样的，这也就增大了紫菜苔的种植难度。

不过不管难度如何，在种植之前我们都需要了解一下它的适应温度。总体来说，紫菜苔在发芽和幼苗的时候温度保持在25度到30度最佳；紫菜苔叶子生长的时候适宜温度应该下降五度；而在菜苔的最后生长期适宜的温度又要下降一些。

2、除了对温度有要求外，紫菜苔在生长时要需要有充足的光照时间和吸收足够的养分。

当紫菜苔开始形成菜苔的时候，是最需要养分的时期，这个时候如果土壤中的养分不够的话，可能就会影响到紫菜苔的产量和质量，所以当紫菜苔生长到后期的时候一定要经常进行查看，一旦发现紫菜苔开始结成菜苔的时候，就要及时补充养料，促进紫菜苔对养分的吸收。

3、在种植紫菜苔之前，需要在种植的土地里添加一些养料，使土地中含有的营养成分能够足够早期紫菜苔的生长。

在播种时也要注意，每株紫菜苔之间的距离。这个距离也要把握好，既不能太过密集，也不能太稀疏。过于密集的话，可能会导致营养成分不够，最后就只能导致紫菜苔都生长得不够好了。

5、紫菜苔怎么处理

紫菜苔处理方法是把紫菜苔放到清水中加适量洗菜盐，接着浸泡10分钟左右，然后用流水冲洗至少一分钟，这样附着在紫菜苔上面的细菌、杂物都可以去掉。紫菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡萝卜素约0.88毫克、尼克酸约0.8毫克。

本文标题：紫菜苔吃法
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