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更新时间:2023-04-27 05:39:31 来源:YIQ网
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大龙虾头部的黄可以,但不建议要,可以,但不建议吃。虾的循环系统和呼吸系统及生殖系统都集中在头胸部,腹部只是运动器官。从安全的角度来说,不建议吃虾的头部,除了泥沙难除净外,还有寄生虫等风险。
吃虾要三不吃1、不吃虾头:小龙虾的头部是吸收并处置毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
2、不吃半熟:熟透的龙虾,其细菌等才干被有效杀死。区分龙虾能否熟,就是咬一下,假设咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的;还有,观察被咬开的横截面颜色能否分歧,分歧则熟。
3、过敏不吃:关于小龙虾过敏体质者,食用后确能引发剧烈过敏反响,过敏反响表如今皮肤、呼吸道黏膜上,过敏反响有时立即发作,也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外,小龙虾是含嘌呤较高的水产品。
用料:龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。
1、龙虾洗净,用剪刀剪去龙虾大小钳子,然后去头去腮,虾尾从背部中间剪开去虾线,剪成小块待用,一般剪成8-10小块。
2、大蒜切末,西兰花、小葱、红椒切好。
3、锅预热放入适量的油,将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色,加入少许鸡精、盐调味。
4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用,一般泡15-30分钟。
5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子,将粉丝打底,龙虾摆放上面,洒入适量15毫升的黄酒,浇上熬好的蒜泥。
6、待蒸锅上蒸汽,放入龙虾蒸8-10分钟即可。
微波炉解冻。先除去大龙虾食物的外包装,然后将龙虾放在微波炉内进行解冻。解冻时应注意,经过微波炉解冻的龙虾应当尽快烹饪食用,不宜久放,否则容易变质。
微波炉(microwaveoven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
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