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更新时间:2023-06-24 05:59:33 来源:YIQ网
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1、先要把芥菜全部清洗干净,然后再晾干。
2、然后拿一个瓦罐清洗干净,同时还要准备好几个大石头。
3、把芥菜全部放进瓦罐里,放一层就撒一层的盐。
4、把芥菜铺满瓦罐之后,再往瓦罐里倒入米水,米水一定要浸满全部的芥菜。
5、用大石头把芥菜全部压住,压得越紧越好。
6、最后用一张厚的纸或者是塑料袋把瓦罐口封住。这就算是大功告成了。
1、材料:鸡腿6只,茶油(熟)适量。辅料:盐适量,姜几片。
2、鸡腿洗干净,沥干水分,下适量盐,用手抓匀。
3、下适量熟茶油,继续抓匀,腌至入味。(最少半个小时)
4、无水电饭锅内注入少许茶油,放入姜片垫底。
5、把腌好的鸡腿放入电饭锅中,按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
6、大概15-20分钟熄电,继续焗10分钟即可。
1、原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。
2、将大米粉用清水调制成粉浆待用。
3、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
4、用湿白布铺在笼屉当中(没有屉笼可以用圆盘代替),将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3—4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
1、材料:白萝卜480g,粘米粉280g,澄粉90g,腊肠100g,腊肉50g,胡椒粉2克,虾米50g,酱油20克,盐8g,糖5g,清水500g
2、将白萝卜去皮擦丝,加入适量的盐,抓一抓,把多余的水分腌制出来,倒掉备用。
3、将腊味切碎,放入虾米拌匀,这是配料,要是有瑶柱的还可以放一些瑶柱进去,味道会更鲜哦~
4、将粘米粉和澄面加入适量清水混合成米浆状,备用。
5、热锅,倒入适量的油,先把腊味和虾米小火慢炒,直到冒出香气即可进行下一步。
6、把萝卜丝倒入锅内,不断的翻炒均匀,加入盐继续翻炒。
7、看到萝卜丝变透明后加入酱油和胡椒粉翻炒,试一下味道,可酌量加点食盐。
8、转小火,倒入混匀的米浆,边倒边不断的翻炒均匀,让锅里的配料和米浆全部混合上。
9、将炒好的萝卜糕胚放入方形模具里面,入锅,放入适量清水,大火蒸半小时后,取出。
10、放凉后切片,锅里放入适量的油,把萝卜糕放入锅里香煎两面即可出锅。
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