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土豆泥饭团做法窍门

更新时间：2023-02-20 22:22:23 来源：YIQ网

......

1、土豆泥饭团做法窍门

1、将煮好的米饭晾至常温，然后用少量食用油，盐，十三香，鸡精看个人喜好可加适量番茄酱，搅拌均匀。

2、将搅拌好的米饭团成圆球，大小在乒乓球的二分之一左右最好。然后在外面用土豆泥包裹均匀。不要太厚。

3、大火烧至油7成热，将做好的土豆泥饭团下锅煎至定型，盛出装盘。

4、将番茄酱炒至冒泡，加入白糖，白醋，水淀粉，熬到粘稠，将其淋在饭团上，完成。（也可用红烧汁，看个人喜好）。

2、土豆泥最简单的做法

1、材料：土豆1个、红薯1个、鲜肉50g、盐1/2茶匙（5g）、鸡精 1茶匙（8g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、油适量。

2、先将土豆、红薯洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

3、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块、红薯块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

4、大约十分钟，开锅，将软了的土豆、红薯捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精即可出锅。

3、土豆泥用什么沙拉酱

制作土豆泥使用的沙拉酱是由厨师秘制调配，做法如下:

原料:鸡蛋一个，色拉油50毫升。

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，并将蛋黄放在一只比较干燥的碗里；

2、将蛋黄顺时针搅拌至蓬松起泡，具有韧性即可；

3、向碗中慢慢加入色拉油，边加边搅拌，当搅拌至颜色略浅于蛋黄的颜色，黏稠度如同奶油一般，沙拉酱就已做好。

本文标题：土豆泥饭团做法窍门
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