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鸡汤有腥味怎么去掉

更新时间：2023-02-18 23:19:33 来源：YIQ网

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1、鸡汤有腥味怎么去掉

在汤中放一块生姜，再炖一会儿即可。或者加点醋。下次炖鸡要注意先除腥。

除腥方法：

1、清理鸡的时候，要把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

2、鸡肉要先放在开水里烫透。鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味的目的。

3、煮汤之前，用酱油、料酒腌一下鸡肉。

2、枸杞西洋参红枣煲鸡汤有甚么功效

健康功效有清热泻火、补气、生津、健脾、补肺、益气、安神、补脾胃和辅助降血脂。食材用料有西洋参3g、党参10g、杞子少许、红枣4个、姜片2片、鸡肉半只和盐少许。西洋参煲鸡汤的做法具体步骤如下：

1、材料准备好，鸡肉切块，洗净；

2、把党参掰断红枣去核，西洋参切片；

3、把所有药材洗干净，用水浸泡10分钟；

4、把全部食材，倒入锅内，加入水没过食材；

5、放入电压力锅，按煲汤键；

6、炖煮45分钟即可开锅，加入少许盐调味。

3、南瓜鸡汤有什么用

南瓜鸡汤可起到保护胃黏膜、帮助消化等作用。南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴功效。鸡汤能缓解感冒症状以及改善人体免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。南瓜鸡汤香甜鲜美，入口回味无穷，营养丰富。南瓜鸡汤做法如下：

1、南瓜去籽去皮切块，鸡腿肉切块汆烫，新鲜香菇洗净切块，姜拍碎备用；

2、锅内热油，放入姜爆香，再加入鸡腿肉块、香菇和一锅水煮滚；

3、续放入南瓜块煮到熟烂，以盐调味即成。

4、炖的鸡汤有点发苦怎么补救

放些醋、糖中和一下苦味。

正确炖鸡汤的做法如下。

1、鸡块、瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开；

2、电饭锅里放两杯水的量；

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、蜜枣放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，取出放入盐、味精调味。

本文标题：鸡汤有腥味怎么去掉
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