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雪莲果去皮的正确方法

更新时间：2023-03-15 21:03:53 来源：YIQ网

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1、雪莲果去皮的正确方法

1、先用流动的清水将雪莲果的外皮稍微冲洗一下。

2、然后再准备一个干净的削皮刀。

3、用削皮刀从雪莲果的顶端沿着表面将其一点点的削掉即可。

4、最后再将削干净的雪莲果用清水稍微冲洗一下。

5、莲果的外皮削开之后其果肉就容易变成黑褐色，这其实是由于雪莲果发生了氧化反应。因为雪莲果当中含有丰富的鞣质成分，这种成分与氧气接触的话里面的酚类就会产生醌的聚合物而形成黑褐色色素。这是一种正常现象，像苹果削皮之后也会出现这种发黑的情况，像这种刚削皮的雪莲果有点发黑的话是可以继续食用的。

2、雪莲果为什么叫孕妇水果

1、利于胎儿发育。雪莲果是一种热带高山水果，香甜多汁，属于低热量食品，独特之处在于其含有的低聚果糖难以被人体吸收，所以患妊娠糖尿病的孕妇也可以放心食用。

2、孕妇吃雪莲果的好处，补充营养。

3、虽然雪莲果形似红薯，但是它的味道鲜美，营养价值也显然更高，孕妇食用不仅可以满足自己的胃口，还能补充营养。可以生食，也可以煲汤食用，不过雪莲果属于寒性水果，不宜多食，适当食用是好的。

4、利于胎儿发育，莲果富含多种维生素和钙、镁、铁等矿物质，孕妇适量食用，可以均衡营养，增强母子免疫力，为胎儿提供发育所需的营养，有助于胎儿的大脑发育和智力发展。

3、雪莲果能烤着吃吗

1、可以烤着吃，但是雪莲果水分多淀粉少，烤着不好吃。

2、生吃。雪莲果是可以直接生吃的。这样可以极大限度的保留其中含有的营养成分，让人在食用之后，可以获得更多的养分。具体来说，就是先将它取出来放到水中或是水龙头下，用水将它的表面清洗干净。然后剥开它的外皮直接吃，或者是用刀具将它切成若干块食用。

3、做沙拉。它可以与其他的水果搭配做成沙拉。这样做会让它拥有更佳的口感，吃起来更美味。具体的做法是将它的表皮洗干净，然后再准备一些其他的水果，同样洗干净。之后，分别将它们切块，去掉表皮，放到一起。再在上方淋一些酸奶，并且根据自己的口味适量加糖。最后，搅拌一下，就可以食用了。

4、做菜。它还是可以作为食材，用来做菜的。将它洗净去皮并切块之后，就可以使用了。常见的方式是将它与肉丝一起翻炒，这样做可以让肉丝带上一丝甜味，吃起来口味更佳。也可以用它和鸡肉一起炖，煲成汤。这种汤具有非常美味的口感。

4、雪莲果煮熟吃好还是生吃好

根块雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。

食用方法：既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。雪莲果其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。

日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

本文标题：雪莲果去皮的正确方法
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