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更新时间:2023-04-15 11:14:26 来源:YIQ网
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1、将绿豆冻成冰块再煮:
绿豆用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。
有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花,这样做只是简单的物理变化,营养并不会流失。
2、分次加水:
先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。
1、绿豆沙。这种方法是最常用的,特别是夏季,可以将绿豆清洗干净,放在电饭锅里加入适量的清水,按住相应的煲粥钮,待时间完成,可根据个人口味加入适量的白糖,即可吃上美味的绿豆沙了。放入冰箱冷藏味道更好哦。
2、绿豆粥。夏天由于天气炎热,吃不下饭,那么煲个绿豆粥便是非常好的选择。用大米跟绿豆一起混合清洗两遍,加入适量的水,一个多小时后,便可吃上白绿的粥了。配上一点小菜或者喜欢吃甜食的可加入白糖,即可解决早午餐了。
3、绿豆海带汤。绿豆海带汤也是一种经典的搭配,特别是两广地带喜欢吃海带,加入海带的绿豆汤会有点腥,所以最好放入一些姜末。这种做法跟煲绿豆粥是一样的,只是要提前将海带发好,清洗干净,并切成小块状。
4、发绿豆芽。还有种食用方法是将绿豆变成绿豆芽。这是一道很健康的天然的蔬菜哦。可以将绿豆放入筛子或者篮子里,里面洒一些水,然后放在光线适中处,可以盖上一些纱布。过了两三天,我们可以看到,绿豆变成绿豆芽了,可以用来炒菜哦。
5、做绿豆饼。可以将绿豆蒸熟,去皮作成绿豆馅,然后和面粉混合在一起,按照做饼的方法,即可做成美味的绿豆饼哦。
6、作为菜谱的辅食。比如绿豆排骨汤,冬瓜绿豆汤等,绿豆可以作为煲汤的辅料,可以增添到汤里的鲜味,并且具有降火的功能,作为辅食也是不错的选择。
7、作为小吃的配料。可以将绿豆变为绿豆馅,做成绿豆包,也可以打成粉末,做成绿豆面条、凉皮等,也可以放入粽子里面,做成绿豆粽子等。总之,绿豆不仅仅可以单独使用,也可以作为其他食品的辅料,是一种具有多种功能的食物。
一、准备盆土
准备一个大小合适的盆器,并装上土壤。绿豆对土壤的要求不高,园土就可以种植。之后适量洒水,使土壤表层稍微湿润。
二、进行播种
准备好盆土之后就可以进行播种。将绿豆采用点播的方式放入土里,不要使劲下按,在土壤表层稍微下陷一点就可以,之后及时再喷洒些水,使种子土壤完全湿润,但是不能让土壤有板结的现象。
三、后期养护
绿豆的生长较快,不久就会长出。在它的生长期要适量施些氮肥,并勤浇水,浇水时可用淘米水进行浇灌,更利于它的生长,用不了几个月就能长出新的果实。
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