植物奶油和动物奶油哪个容易发胖

更新时间：2023-01-03 11:31:24 来源：YIQ网

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1、植物奶油和动物奶油哪个容易发胖

植物奶油因为人工高甜度才会导致发胖。动物奶油主要的原料是牛乳，经过分离后提炼出富含乳脂肪的部分，由于是从鲜牛奶里面提取出来的所以没有任何添加色素，也没有用来保持稳定的化学药剂，其中符合维生素和钙铁等对人体有益处的微元素，而植物奶油是人造奶油，由于经过氢化后会产生反脂肪酸而被不少国家禁用，奶油的主要用处在于制作蛋糕糕点，是比较被广泛运用的烹饪食材，但两样奶油在口感和健康上都有巨大差别，正常动物奶油是不会因为人工高糖导致发胖的。

2、乳脂奶油和动物奶油的口感区别

乳脂奶油和动物奶油的口感没有区别，因为乳脂奶油就是动物奶油，其味道香醇，口感甜润，入口即化，不会感到油腻。乳脂奶油是指主要从新鲜牛奶中提取，不添加任何色素、化学稳定剂的奶油。

乳脂奶油，又叫动物奶油、稀奶油、鲜奶油，富含维生素、钙元素、铁元素等营养成分，且不含对人体有害的反式脂肪酸，适合所有人群食用。

比较常见的还有植物奶油，植物奶油是指以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的奶油。

动物奶油的价格比植物奶油的贵，口感也比植物奶油好，不过其稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。

3、动物奶油和乳脂奶油的区别

1、乳脂奶油和动物奶油没有区别，只是两个名字而已。

2、乳脂奶油通常称为动物奶油。奶油在类型上分为动物奶油和植物奶油。动物奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，表面泛有柔和的黄色光泽，有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素A、E，无任何色素和化学稳定剂的添加，有益于人的身体健康。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

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