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更新时间:2023-06-15 13:18:36 来源:YIQ网
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原料: 螺蛳750克、色拉油20克、精盐2克、酱油25克、白糖5克、味精1克、葱姜末10克、胡椒粉2克、绍酒适量。
做法:
1、将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净,沥干水分。
2、炒锅上火,舀入色拉油烧热,放入葱姜煸出香味,倒入螺蛳翻炒,至螺口上的盖子脱落时,加绍酒、白糖、精盐、酱油、味精和少量开水,焖烧约10分钟加胡椒粉即可。
1、原料:螺蛳500克、薄荷适量、蒜姜、干辣椒碎、油、盐、白糖、料酒、调味料、水、味精。
2、用老虎钳夹去螺蛳屁股,把螺蛳放在清水里养半天(水里最好再滴几滴食用油)让螺蛳吐尽沙。做菜之前捞出螺蛳,放到篓盆里盖上盖,上下左右使劲摇盆,把螺蛳身上的脏磨下来。
3、姜蒜薄荷都切成碎(薄荷最好等要放时再切,免香气飘散)。
4、置油入锅五成热时,即放下姜蒜煸香;火力加大,倒下螺蛳不停翻炒(大约2分钟)后,加料酒、白糖、盐和水焖煮3分钟。
5、开盖看汤色变白,再放干辣椒碎和一汤匙的调味料给螺蛳提味。
6、最后,放下碎薄荷、味精即可装盘。
1、将螺蛳洗净泥土,置铁锅中炒热,加适量白酒和水,煮至汤将尽时起锅。将螺蛳洗净,放锅内炒熟,加白酒和清水少量,煮沸至酒水将干即可,挑出螺蛳肉蘸调料,一次吃完,并饮余下的酒液。
2、用法:用针挑螺蛳肉蘸调料吃。
3、功效:清热利尿止遗。适用于小便白浊不利、滑精。
食材用料:红辣椒一个,杭椒两个,螺蛳适量,葱适量,姜两片,蒜两瓣,盐适量,糖适量,酒适量
步骤:
1、螺蛳洗干净备用
2、倒入适量油大火烧热
3、准备好姜,蒜,红辣椒杭椒
4、将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香
5、爆香后倒入洗干净的螺蛳
6、倒入适量白酒翻炒螺蛳
7、加入适量老抽翻炒
8、放入适量水
9、加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右
10、烧螺蛳同时切好葱备用
11.起锅前倒入葱炒两下
12.盛入碗中就可以尽情享用啦。