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做萝卜丝饼的方法

更新时间：2023-05-25 16:33:41 来源：YIQ网

......

1、做萝卜丝饼的方法

1、萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水；

2、适量面粉加水活成面团，醒一会儿；

3、虾皮洗净，挤去水分备用；

4、把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）；

5、醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些。

6、把适量的馅料均匀放到面皮上；

7、用手一边窝一边卷一下，卷成长条；

8、将长条从一端卷到另一端，把尾端的一点点塞到底下，用手压扁一些；

9、平底锅放油，放入萝卜丝饼，中小火煎至凉面金黄色即可。

2、金枪鱼萝卜丝饼的做法

1、萝卜1根、金枪鱼半罐、鸡蛋1个、葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。

2、将白萝卜切成细丝，加入一勺盐搅拌均匀，静置10分钟后滤去水分(不用挤)，打入一个鸡蛋，放入半罐金枪鱼，适量葱花和面粉。

3、腌过的萝卜和水浸金枪鱼还会出水，如果没有把握，可先加少点的面粉搅拌，然后不断添加，搅拌过程中可按自己喜好加入胡椒粉等调味料。

4、平底不粘锅刷少量油，中小火待油温热，加入一汤勺面煳，压出形状，一分钟后翻面。

5、煎的过程中可酌情再刷点油，顺时针转动平底锅，让饼受热均匀，来回两次翻面煎至表面金黄即可出锅，全程也就几分钟。

3、煎萝卜丝饼的做法

一.主料：白萝卜300g；

二.辅料：油适量、盐适量、红椒适量、胡椒粉适量、鸡蛋2个、面粉适量。

三.步骤：

1、白萝卜洗净切片；

2、白萝卜擦丝，加盐胡椒粉拌匀，腌制10分钟；

3、葱和红椒切碎；

4、鸡蛋2个打散；

5、腌制好的白萝卜丝加鸡蛋、葱、红椒拌匀，鸡蛋加了一半；

6、再加少许的水拌匀，加面粉拌匀，成糊状；

7、平锅放油，用勺子挖一勺放在锅内，用勺子轻轻的团成圆形；

8、翻面煎，煎制两面金黄即可。

本文标题：做萝卜丝饼的方法
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