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提拉米苏对身体有害吗

更新时间：2023-07-10 09:15:19 来源：YIQ网

......

1、提拉米苏对身体有害吗

过量食用提拉米苏对身体有害。

提拉米苏中含有植脂末，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油，酪蛋白等为主要原料的新型产品。

最近研究表明，植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病，脑血管意外的危险。

2、怎么看双山提拉米苏的真假

通过以下三个图条件可辨别真伪：

1、双山商标是圆角不是直角。

2、盒上的两个山字是对着的。

3、山切开有七层奶油，松软掉屑，口感甜而不腻。

3、什么粉可以撒在提拉米苏上吃

可可粉，椰子粉或者抹茶粉皆可。

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

做法：

1、蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒。

2、蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失。

3、同时熬糖至117度，约3分钟。

4、将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中，边搅拌边倒，直至打到硬鸡尾状。

5、蛋白分三次加入奶酪糊种搅拌均匀。

6、手指饼放入混合了凝缩咖啡和咖啡力娇酒的咖啡液里浸透。

7、放入模具一层手指饼一层奶酪糊各放两层，放入冰箱冷藏两小时以上，吃的时候洒上可可粉即可。

4、怎么做提拉米苏

1、把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用。

2、将蛋黄打发到浓稠状态备用。

3、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了。

4、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用。

5、把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀。

6、把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液。

7、把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀。

8、把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀。

9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒）。

10、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指饼干可折断，差不多铺满即可，没有必要密不透风）。

11、倒入一半的芝士糊。

12、在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊。

13、把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜。

14、芝士糊彻底凝固以后，脱模（用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模），在表面撒上可可粉和糖粉做装饰。

15、如果有剩余的手指饼干，可以在周围围上手指饼干做装饰。

5、提拉米苏是甜的还是苦的啊

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏的意思是"马上把我带走"，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

本文标题：提拉米苏对身体有害吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9169680.html
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