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重庆著名的十大美食

更新时间：2024-02-21 14:48:54 来源：YIQ网

重庆，这座充满魅力的城市，以其独特的饮食文化吸引了无数吃货。在这座城市里，有着许多经典名吃，它们不仅味道鲜美，更代表着重庆的地域特色和文化。下面小编就给各位介绍下重......

　　重庆，这座充满魅力的城市，以其独特的饮食文化吸引了无数吃货。在这座城市里，有着许多经典名吃，它们不仅味道鲜美，更代表着重庆的地域特色和文化。下面小编就给各位介绍下重庆著名的十大美食，快来了解一下吧。

　　重庆著名的十大美食

　　1、重庆小面

　　重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一，很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开始的。重庆人对小面的热爱一点不亚于火锅，他们可以几天不吃火锅，但是不能一天不吃小面，重庆人对重庆小面的喜爱与其说是上瘾，还不如说是一种依赖。

　　2、山城小汤圆

　　山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

　　3、涪陵油醪糟

　　涪陵油醪糟，是重庆市涪陵区特色美食，乃宋代巴蜀六大商贸中心之一，清代有“小重庆”之称，四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城中出现。涪陵油醪糟早年是接待客人的饭前饮品。香甜可口，油而不腻。

　　4、酸辣粉

　　重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

　　5、陈麻花

　　重庆特产磁器口夏麻花，别名：瓷器口麻花。是一道美味可口的传统中华名小吃。瓷器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

　　6、重庆麻辣烫

　　麻辣烫在重庆是很受欢迎的特色小吃，麻辣烫的味道和食用方式有点像火锅，所以也有人说麻辣烫是一个人的火锅，可以根据自己的喜好选择食材一起煮，吃起来麻辣鲜香，喜欢吃辣的人都很难经得起麻辣烫的诱惑。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

　　7、九园包子

　　“九园包子”（简称：‘九园’）起源于重庆民国时期的 1931 年，享有中华名小吃、重庆老字号、重庆市非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉的“九园包子”，具有较好的品牌塑造力和产品号召力。

　　8、重庆抄手

　　重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。抄手真正的精髓，还在于调味。重庆人尤为擅长调味，骨汤是最基本的，鸡汤也不嫌多，还有用鲫鱼汤的，鲜嫩的汤底总是吃抄手时最好的下饭。

　　9、重庆豆花饭

　　豆花饭也是老重庆人的最爱，细嫩爽滑的豆花，搭配上香辣醇厚的蘸碟，随随便便就能吃两碗干饭。豆花饭看起来很简单，但是要想做出正宗的豆花还是不易，首先豆花的品质很重要，既要绵软蓬松，又要紧实不松散，老饕吃豆花的时候，还要喝一口豆花汤汁，微苦却又清香无比，既能缓解蘸碟的麻辣，又能缓解烧白的油腻感。蘸碟一般分为青椒和红油，常见的是红油蘸碟，也就是熟油辣子，口感特爽，地道的老重庆风味！

　　10、重庆担担面

　　担担面是重庆的风味小吃，据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。

本文标题：重庆著名的十大美食
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