吃完柿饼可以喝酸奶吗　应该怎样吃柿子

更新时间：2024-06-04 15:03:39 来源：YIQ网

柿子是一种很好吃的水果，但是同时也是一种禁忌特别多的水果。大家总是会从各种渠道得知柿子不能跟这个一起使用，柿子不能在那个之前食用等等之类的。那么大家知道吃完柿饼可以......

　　柿子是一种很好吃的水果，但是同时也是一种禁忌特别多的水果。大家总是会从各种渠道得知柿子不能跟这个一起使用，柿子不能在那个之前食用等等之类的。那么大家知道吃完柿饼可以喝酸奶吗？

　　吃完柿饼可以喝酸奶吗

　　柿子和酸奶同食，易形成奶块硬石

　　柿子的营养价值很高，部分营养成分甚至超过了苹果，其中含有的大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。

　　酸奶当中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同时吃的时候，容易形成奶块、硬石，轻则可以影响胃肠的吸收，重则如果时间长了，容易引起柿子石头，需要手术才能解决。从中医理论讲，食物相克确实存在，但像上文所说会马上中毒而亡有些夸大其词。不过，柿子不宜多吃还是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。

　　应该怎样吃柿子

　　1、不能空腹吃

　　柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下会在胃酸的作用下形成硬块，可能会滞留在胃中，形成胃柿石，如果无法排除，会造成消化道梗阻，并出现一系列消化道症状。吃之前最好先剥皮，去除含鞣酸最多的部分。

　　2、控好量

　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，因此一般在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克。

　　3、不是什么人都能吃

　　慢性胃炎、消化不良等胃肠功能低下者，不宜吃柿子。另外，缺铁性贫血的人士在服用铁补充剂时也不适宜吃柿子，因为柿子中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，从而引起胃部不适，也会影响铁剂吸收。

　　柿子虽然好吃，但是吃多了也是不好的。经常会看到新闻说有人因为食用过多的柿子而产生结石进医院的。所以即使到了吃柿子的季节也要懂得节制，并且吃柿子前后最好尽量不要吃其他东西，以免出现不适。

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