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产妇香菇炖鸡汤的做法

更新时间：2024-06-12 12:37:16 来源：YIQ网

生完宝宝的产妇是重点照顾对象，为了帮助产妇更快更好地恢复身体，一般会从饮食上多花一些心思，鸡汤是很多产妇的第一选择，如香菇炖鸡汤，味道鲜美又有营养，那么香菇炖鸡汤该......

　　生完宝宝的产妇是重点照顾对象，为了帮助产妇更快更好地恢复身体，一般会从饮食上多花一些心思，鸡汤是很多产妇的第一选择，如香菇炖鸡汤，味道鲜美又有营养，那么香菇炖鸡汤该怎么做呢？让我们学习一下，产妇香菇炖鸡汤的做法？

　　一、准备材料

　　柴鸡一只、小香菇100克、八角5个、红椒干6个、桂皮1块、香叶3或4片、姜片、油盐、老抽、料酒适量。

　　二、做法

　　1.柴鸡可以自己杀好，或买现成的，剁成块状，洗干净。

　　2.放入开水中，去除血沫。

　　3.在锅里放油，加热一会，再放入鸡块用中火炒几分钟。

　　4.接着加入老抽和料酒，片刻后放入姜片、红椒、桂皮和香叶，翻炒直到香味出来。

　　5.往锅里加清水，没过鸡块即可，用大火烧开，再转为小火慢炖。

　　6.小香菇早已用清水洗净，剪去它的根部，用温水泡软。

　　7.等待鸡汤变得浓稠，再加入香菇、少许盐和泡过香菇的水。

　　8.再次开大火，烧开后换成小火，炖到汤汁变少即可。

　　三、小技巧

　　小香菇要用品质好的干香菇，干香菇泡发前要反复清洗，只留下最后一遍的香菇水。调料只加盐，不要叫味精和其他加工调味料，这样才够原汁原味。

本文标题：产妇香菇炖鸡汤的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo9496012.html
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