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更新时间:2020-10-02 00:00:00 来源:YIQ网
不同香型的白酒味道区别很大。清香白酒:甘冽、净爽。浓香白酒:绵柔、有回味。酱香白酒:优雅细腻、酱香突出。白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵......
不同香型的白酒味道区别很大。
清香白酒:甘冽、净爽。
浓香白酒:绵柔、有回味。
酱香白酒:优雅细腻、酱香突出。
白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
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