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更新时间:2022-01-29 10:41:58 来源:YIQ网
用料:豆腐皮一张、西葫芦瓜一根、盐1小勺、芝麻油适量。冷水泡发豆腐皮,10分钟后洗净开水下过煮5分钟。西葫芦瓜洗净切丝。下开水焯水滤干放盐,两分钟后滗掉盐水,放芝麻......
用料:豆腐皮一张、西葫芦瓜一根、盐1小勺、芝麻油适量。
冷水泡发豆腐皮,10分钟后洗净开水下过煮5分钟。
西葫芦瓜洗净切丝。
下开水焯水滤干放盐,两分钟后滗掉盐水,放芝麻油拌均匀。
铺开煮好的豆腐皮,将部分瓜丝放在其中卷两圈,用刀断开豆腐皮。
卷好的一卷均匀的用刀切成长短一样的小段。
三个重叠摆盘。
全部做好后顶部加上枸杞点缀。
烹饪技巧西葫芦瓜丝焯水时间开起来半分钟就行,保持脆性。
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