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辣子里脊怎么做

更新时间:2021-05-27 01:37:59 来源:YIQ网

1、将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;2、羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;3、冬.........

  1、将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;

  2、羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;

  3、冬笋、青椒分别切成丁;

  4、葱切豆瓣葱;

  5、炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊丁下入滑散滑透;

  6、投入冬笋、青椒,倒出沥油;

  7、将料丁回勺,上火,调入料酒、酱油、白糖、味精、葱花、姜米、蒜米颠炒入味;加入少许汤,用水淀粉挂芡,淋入香油,颠炒均匀,出勺装盘即可。

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