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香软红枣饼的做法步骤

更新时间:2021-06-09 06:22:28 来源:YIQ网

1、食材:糯米面250g、开水100g、红枣200g、糖25g、白糖10g、冷水适量。2、首先,将糯.........

  1、食材:糯米面 250g、开水 100g、红枣 200g、糖 25g、白糖 10g、冷水 适量。

  2、首先,将糯米粉放入面盆,加入白糖25g,用100g开水烫熟,再加入适量的冷水揉成光滑的糯米面团。

  3、红枣洗净,去核,放入锅中煮熟。

  4、煮熟后取出、调入白糖,用料理机打碎成泥。

  5、揪下一个25g的小剂子、用手捏成中间呈窝状,用勺子舀20g红枣馅放入面窝中央。

  6、虎口捏紧收口,揉圆,模具中抹点香油、可以防粘,放入饼模中、用手按平,饼模口朝下倒出饼胚。

  7、其余的如法炮制、盘子里抹上香油、防粘,饼胚放入盘中、上蒸笼大火蒸7分钟,取出、香喷喷的红枣饼哦。

本文标题:香软红枣饼的做法步骤
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