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更新时间:2023-03-27 19:45:16 来源:YIQ网
冰粉是原产于中国西南地区的著名小吃。作为一个四川人,从小就喜欢吃冰粉,尤其是夏天。吃完麻辣火锅再来一碗凉凉的冰粉是一种享受,但不知道其他地区的朋友有没有吃过冰粉。那......
冰粉是原产于中国西南地区的著名小吃。作为一个四川人,从小就喜欢吃冰粉,尤其是夏天。吃完麻辣火锅再来一碗凉凉的冰粉是一种享受,但不知道其他地区的朋友有没有吃过冰粉。那么下面小编就给大家介绍一下四川的冰粉是什么做的?冰粉的种类有哪些?
一、四川的冰粉是什么做的
冰粉的主要原料来自冰粉树。它的学名是酸浆,原产秘鲁,主要分布在中国的云南和广西。虽然叫冰粉,其实不需要冰。它用薄纱包裹着冰粉树的种子。放入清水梨中,不断揉搓。在揉面的过程中会产生粘液,混合在水中,然后加入一点薄荷搅拌。但是这些混合物要经过很长时间才会变成透明的浅棕色凝块,非常有吸引力,有光泽。
二、冰粉的种类有哪些?
1.红糖冰粉
红糖冰粉是成都人印象最深的。没有太多复杂的过程,就是简单的把红糖放在冰粉上,撒一点黑芝麻。简单的冰粉就可以了。又甜又好吃。所以一直受到成都人的喜爱。
2.三鲜冰粉
是乐山人的最爱,里面是小汤圆、银耳和配料做成的鲜冰粉。虽然外表没有红糖冰粉鲜艳,而且配料是白色的,但是味道也很迷人,吃了会让人上瘾。
3.糍粑冰粉
糍粑单吃也很受欢迎,但是和冰粉搭配起来感觉无与伦比。一个很精致,一个很冷。然后加入一些碎山楂、芝麻、葡萄干等食材,最后交出甜汤,味道非常细腻。
4.蔓越莓冰粉
顾名思义,这种冰粉会添加蔓越莓相关的成分。除了蔓越莓干,它还会用到蔓越莓汁。两者结合后,味道更加明显。除了这两种原料,还会用到红糖和冰粉,这也是制作冰粉必不可少的原料。为了让冰粉更有营养,加入了红枣、杏仁、莲子、葡萄干,让它更有营养。
什么是冰粉?相信大家都知道吧。事实上,冰粉是夏季著名的小吃。它性寒味甘,能降火,价格也很便宜。分为手工冰粉和混粉冰粉。想吃手搓冰粉的话,其实街上卖的大部分冰粉都是手搓的,味道还不错。如果想自己在家做的话,可以直接买粉然后搅拌。也很方便。
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