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酥鱼怎么做好吃

更新时间：2023-04-19 08:42:39 来源：YIQ网

......

1、酥鱼怎么做好吃

眼下就要过年了，我为大家分享下我的酥鱼经验，如果觉得好别忘记赞一个啊

将买来的鲢鱼切块，鱼头用来烧烫，鱼肉做成酥鱼

将切好的鱼块放入适量的盐，酱油，姜，面粉拌均腌制30分钟

将腌制好的鱼块打入一个鸡蛋拌均

帮锅烧热，倒入适量的油，等油烧热后放入拌好的鱼块

鱼到锅中烧一会等到靠锅的一边烧黄翻一面，烧成二面发黄就可出锅啦，外蕉里嫩

2、龙利鱼怎么做好吃

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。

3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

4、烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水。

5、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

6、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

3、怎么杀呢详述鸭嘴鱼怎么做好吃

制作步骤：

鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用，从中骨入刀将两片鱼肉剔下，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1、5厘米的条，加入5克盐、味精、鸡粉、腌15分钟。红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀；茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片。天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅、控油。鸭嘴鱼条，拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅。将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

4、干柴鱼怎么做好吃家常做法

1、原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。

3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。

4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。

5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。

6、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以。

5、湘菜冰冻鱼怎么做好吃

1、食材：鲤鱼一条，姜，蒜头半个，青椒2个，红椒5个，大葱半根，酸豆角3根，香菜1根。

2、处理鱼，用筷子放鱼嘴，然后后刀背刮鱼鳞，防滑的话用上洗碗布按着。

3、切块，加盐腌制30分钟。

4、切配料。

5、放油，平时做一盘菜的二倍就行。

6、放鱼炸有点黄色就行。

7、倒入水末过鱼头。

8、放一半的青，红椒，一半的姜丝，蒜片，酸豆角全放。

9、另外坐一个锅炒剩下的青红椒，姜丝，蒜片，还有大葱，炒至断生。

10、放入鱼锅里。

11、撒白胡椒粉，鸡精，白酒，小心翻炒片刻，即可出锅。

本文标题：酥鱼怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo3945278.html
the end
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