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腌制萝卜条的做法

更新时间：2023-01-18 07:23:58 来源：YIQ网

......

1、腌制萝卜条的做法

1、把青萝卜洗干净。

2、准备好姜粉、辣椒粉等。

3、青萝卜去根须，切成5 * 1 cm长度的萝卜条，然后晾晒至8成干。

4、把晒好的萝卜条开水洗去表面分浮尘，然后沥干。

5、放精盐、花椒粉、胡椒粉和白糖、姜粉，生抽腌制约2天。腌制记得密封。

6、把清油烧热然后泼在芝麻椒面上，再跟腌制的萝卜条搅拌均匀。

7、搅拌后即可食用。辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

2、怎样腌制萝卜不会坏

1、腌制萝卜之前，要把萝卜切成一小条，清洗干净，之后撒上一些食盐，平铺于盖帘上，放于阴凉通风处晾上1～2天。晾晒好后，把萝卜放进一个坛子里，放于阴凉干燥处保存就行了，现吃现取。

2、腌制好的萝卜能保存很长一段时间，只要把萝卜放置在阴凉处就好，注意不要放在阳光下保存。在腌制萝卜之前，最好把萝卜晾晒一些，这样腌制出来的萝卜，保存时间会长一点。腌制的时候要多放盐，然后放在泡菜坛中密封保存。

3、腌制好的萝卜，一直放在坛子里就行，不需要捞出来，只要保存温度适宜即可。萝卜能当做小菜食用，如果不想炒菜吃，可以把萝卜和主食放在一起吃。这种萝卜只要不变质，可以一直吃，如果保存过程中，出现异味或变质，就不能继续食用了。

3、腌制萝卜不放醋可以吗

1、腌制萝卜不放醋可以但是这样腌的萝卜是不会酸的。

2、大家可以考虑加点可乐、苹果进去代替醋，味道也是非常不错的呢！大家注意在腌制萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取，辣椒可以根据自己的口味添加。

本文标题：腌制萝卜条的做法
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