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如何做素食烧麦

更新时间:2023-01-29 09:06:46 来源:YIQ网

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1、如何做素食烧麦

1、主料:饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁(鲜)适量、鸡蛋2个。

2、辅料:酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐(腌萝卜)1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。

3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟,然后挤出水分。

4、鸡蛋打散炒成碎末。

5、加入处理好的扇贝肉拌匀。

6、加入萝卜丝及所有调料拌匀。

7、取一个饺子皮放入适量馅料。

8、用虎口聚拢收口。

9、胡萝卜擦丝。

10、将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上,上面分别撒上胡萝卜丝。

11、大火烧开后转中火,开锅后蒸大概12分钟即可。

12、取出装盘。

13、尝一口鲜美无比哦!

2、如何做素鸡肉

1、准备材料,素鸡2小个,切片时,根据自己喜欢的厚度,按要求操作不管厚度是软的,不用担心太厚太硬。

2、起油锅煎炸至变色,外面一层变色变硬,这一步非常重要。油锅里出来的素鸡,应立即放入冷水中浸泡。

3、在另一个锅里,放入浸泡好的素鸡,加入八角茴香,一些水,2汤匙生酱油,1汤匙老酱油和1.5茶匙糖。这个配方的用量只是图中普通菜的用量,勺子也是普通陶瓷勺。

4、放好调料,闷煮10分钟左右,待收干汤汁后装盘。

5、出锅啦,撒上香葱,满屋子都是素鸡的香香味儿。

3、如何做素食菜

素食菜的做法有很多,以健康素食西兰花炒百合为例,做法如下:

材料:西兰花、百合、鸡精、水淀粉、盐。

步骤:

一、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净;

二、准备少许水淀粉;

三、用锅烧开水,放入几滴香油,将西兰花倒入焯至断生。

四、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐;

五、倒入百合,继续翻炒;

六、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉,翻炒三分钟即可。

本文标题:如何做素食烧麦
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