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更新时间:2023-02-07 05:38:29 来源:YIQ网
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红肉是营养学上的词,指畜肉类中包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红,纹理较深。红肉中含有很高的饱和脂肪,也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。从营养学角度来说,红肉的脂肪含量高,尤其是猪肉,每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克。
1、白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。
2、白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准,如猪肉虽在烹饪时变为白色,也仍然是红肉。
第一、 肉类里面确实含有高蛋白,并且能够让人有饱腹感。在一定程度上确实有让人发胖的可能性。但控制肉的量非常的关键。
第二、 我们知道很多肉类都含有高脂肪,并且脂肪对人体是不太有利的还会让人发胖。所以我们要尽量少吃肥肉。
第三、 肉类里面含有铁和锌等微量元素,这两种元素可以帮助人们身体的代谢,从一定程度上来讲,这两种物质可以让人变瘦。
第四、 对于肉类来说白肉通常脂肪含量要低,所以没有这么容易使人发胖。比如说你肉和鸡肉。
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