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鲜鱿鱼炒肉片如何才能美味

更新时间：2023-01-08 17:17:43 来源：YIQ网

......

1、鲜鱿鱼炒肉片如何才能美味

鲜鱿鱼处理好后，先在锅里爆炒一下去腥，再混入肉片炒，加入各种调味，把握好火侯和炒的顺序。这样做出来的鲜鱿鱼不仅没有腥味，而且肉质鲜嫩，肉片也很可口。

把鲜鱿鱼处理一下，去掉肚子里的垃圾。

再把鱿鱼洗净，切好，以备用。

把要用到的姜片和肉片切好。

开火，锅里放入盐和姜片，煎一会儿。

等姜片变白了，倒入切好的鱿鱼翻炒一会儿。

加入黄酒，这个量可以大些。

等鱿鱼的水烧得差不多干，加入肉片一起混炒。

加入醋，以便将腥味去净。

用大火翻炒一会儿。

加入适量的水，盖上锅盖，煮五分钟左右。

最后关火，加入味精。

搅拌一下，呈起即可。

2、木耳炒肉片的家常做法

1、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

2、木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。

3、胡萝卜去皮，切片。

4、大蒜拍一下，去除外衣。

5、瘦肉清洗干净，切成肉片。

6、在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

7、搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

8、泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。

9、油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。

10、炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。

11、炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。

12、蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。

13、加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生。

14、加入之前炒过的肉片，大火翻炒。

15、起锅前加入适量的盐调味。

16、加入生抽，拌匀后就可以起锅了。

3、请问苦瓜炒肉片的做法

材料：苦瓜3根，猪肉500克，小葱2根 ， 盐2匙，味精1匙，麻油1匙 ，淀粉2勺；

步骤：

1、苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面；

2、把苦瓜对半剖开

4、腐竹炒肉片怎么做才能嫩

1、用料：炸腐竹适量、猪里脊肉适量、葱段适量、姜末适量、蒜末适量、蒜苗适量。

2、炸腐竹入开水锅内过一下，捞出切小，里脊肉切片用盐，生抽，淀粉腌制15分钟。葱姜蒜切好备用。

3、热锅凉油，滑炒肉片，肉片入锅不要急着翻动。

4、肉片炒至变色捞出备用。

5、原锅余油，葱姜蒜爆香。

6、入腐竹，翻炒。

7、再放入肉片，加盐，生抽，鸡精炒匀。

8、再放入葱段或者蒜苗翻炒几下即可。

本文标题：鲜鱿鱼炒肉片如何才能美味
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the end
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