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更新时间:2023-07-14 04:55:49 来源:YIQ网
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1、乌鸡卷一般是用来涮火锅的,就和涮羊肉、牛肉是一样。一般在家吃也可以用来炒着吃。
2、将处理好的乌鸡卷用适量的料酒、盐拌匀,放在一旁备用,然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。
3、起锅烧油,将我们准备好的佐料放入锅中煸炒,炒香之后放入鸡肉卷。
4、再放入青椒煸炒,然后放入适量的调料就可以出锅了。
1、乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉,煸炒出香味。
3、烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟,放入米饭翻炒均匀,加少许胡椒粉,盛出放凉待用。
4、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜,在铺上炒好的乌骨鸡米饭,用手将两面往里圈,圈成手卷,放少许红椒丝点缀。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
10秒左右。乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷。在2009年,商家发现当时的火锅行业里,牛、羊、鱼等食材都有,唯独少鸡肉。于是,就开始琢磨把鸡肉也做成卷,但是普通鸡肉又缺乏特色,因而敲定乌鸡卷。乌鸡卷一出现后,很多知名火锅店陆续跟进,乌鸡卷很快成为热门涮菜。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低,食用乌鸡可以滋阴补肾、对延缓衰老、妇女缺铁性贫血等有明显功效。
乌鸡:指乌骨鸡。别名武山鸡,鸡形目雉科原鸡属动物。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。乌骨鸡丛冠冠状似草莓型,冠齿丛生,颜色在性成熟前为暗紫色,性成熟略带红色;耳叶呈暗紫色,略呈孔雀蓝色,每只脚有五趾,在鸡的后趾基部多生一趾;全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
乌鸡卷可以炒着吃,具体做法如下:
1、首先将处理好的乌鸡卷用适量的料酒、盐拌匀,放在一旁备用。
2、然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。
3、起锅烧油,将准备好的佐料放入锅中煸炒,炒香之后放入鸡肉卷,再放入青椒煸炒,然后放入适量的调料就可以出锅了。
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