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清炒卷心菜怎么做好吃

更新时间:2023-02-13 10:31:10 来源:YIQ网

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1、清炒卷心菜怎么做好吃

材料:卷心菜400克、食盐适量、醋适量、蒜适量、油适量。

做法:

1、将卷青菜撕成小片,洗净。

2、蒜瓣切片。

3、向锅中加入适量食用油,微热后,放入蒜瓣爆香。

4、再加入卷心菜,适量食盐和醋。

5、翻炒2分钟左右。

6、装盘,即可食用。

2、卷心菜粉丝如何做

1、准备食材:1/3的包菜、准备优质的粉丝2卷、一小块瘦肉(瘦肉上面最好带一点肥,这样带有油荤,而且吃起来口感更好)、豆瓣酱一勺、几瓣蒜、料酒少量、适量生抽、少许精盐、少量的淀粉、少许味精、适量的植物油。

2、做法:

(1)在锅里烧一些开水,然后用来泡发粉丝,将粉丝泡软,剪成短段,取出来用冷水过一下,放好备用。

(2)接着,咱们把包菜切1/3下来,然后洗一下,再切成成细丝,接着最后还要洗一下。

(3)把带一点肥的瘦肉先洗干净,放到菜板上多成肉末,这里不需要太细了哈,放入碗里加上少量的生抽、少量的鸡精、少量的清水、少量的淀粉捏一下。把大蒜切成片。

(4)把冷锅烧热,下适量的植物油,烧热之后,把蒜、豆瓣酱下锅炒出香味,炒出红油,把肉放到锅里炒变色。

(5)把切好的包菜丝放到锅里炒软,看看汁多不多,转中火,下粉丝炒匀。

(6)加入少量的盐、少量的味精翻炒均匀,出锅即可。

3、卷心菜怎么洗

1、卷心菜清洗前需要先清除外叶,外叶的残留农药以及细菌灰尘较多。

2、摘掉外叶的卷心菜把根部完全切掉,切掉后卷心菜就会散开。

3、这时候将卷心菜一片片剥出来,放到盐水里浸泡10-20分钟。

4、再用流动性温开水清洗第二遍即可。

本文标题:清炒卷心菜怎么做好吃
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