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粤菜芙蓉龙虾的做法

更新时间：2023-02-17 02:32:06 来源：YIQ网

......

1、粤菜芙蓉龙虾的做法

主料：鸡蛋清，龙虾一只。辅料：牛奶适量，淀粉适量，油适量，盐，鸡精。

龙虾炒芙蓉的做法步骤：

1、 龙虾取肉，改刀切小段就可以加盐、料酒、鸡精少许、蛋清、淀粉腌制。

2、 鸡蛋清打起末后加牛奶和淀粉。

3、 锅热后加少许油下入拌好的鸡蛋清小火炒蛋白至熟。

2、宜宾蒜泥龙虾的正宗方法

1、食材：小龙虾1000g、大蒜500g、野山椒50g、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、糖适量。

2、大蒜500g按压切碎。

3、将鲜活的小龙虾放入6成热的油中。

4、准备野山椒水共50g葱姜蒜。

5、热锅中放油放入葱姜蒜炒热倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龙虾，倒入野山椒水，加水没过2分之3倒入盐和和鸡精。

6、美味的蒜泥小龙虾就做好了。

3、波士顿龙虾的做法清蒸多久

1、材料：龙虾1只，蒜泥2勺，葱花少许。

2、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了

3、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。

4、将虾线去除，注：蓝色部分为虾脑可以食用。

5、将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右。

6、撒上葱花就可开吃了。

4、吃龙虾的时候可以喝红酒吗

可以。小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素Ｅ、维生素Ｂ２、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素；红酒中含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、果胶以及镁、钙、钾、钠、磷等营养元素。

这两者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免这两种食物串味，影响其食用口感。

小龙虾的肉质比较鲜嫩，质地比较柔软，进入人体后，吸收比较快，而且红酒中含有的单宁物质对肠道有一定的作用，可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维的收缩性，也能调节肠胃，帮助小龙虾的消化吸收。

小龙虾中含有的虾青素是一种很强的抗氧化剂，可以有效的清除体内的自由基，减少细胞的衰老，有一定的抗衰老的作用，而且红酒也具有防止皱纹提早生成、美容养颜的作用。

本文标题：粤菜芙蓉龙虾的做法
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