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卤猪肉蘸什么料最好吃怎么做

更新时间：2023-07-24 22:30:03 来源：YIQ网

......

1、卤猪肉蘸什么料最好吃怎么做

材料

猪后腿肉1500克，香叶，草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒，老抽，冰糖，盐各适量，大葱1棵，生姜150克。

做法

1、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块；

2、生姜切片，大葱切段；

3、将香叶，草果，茴香，桂皮，八角，花椒粒装入调料袋；

4、锅内加适量水，烧开后放入调料袋，冰糖，老抽，盐，葱段和姜片；

5、再次烧开后分次放入肉块；

6、慢火煮熟；

7、吃时切片，调蒜泥汁，酸辣汁，麻辣汁蘸食。

2、海杆钓鱼用什么料最好

1、鲜活蚯蚓装钩，抖净泥土，在龙王恨麝香液体香精中蘸一下，放入钓点， 钓鲫鱼、鲤鱼，功效卓著。

2、香油坊发酵的油渣，又臭又香，拌面，调至软硬如耳垂，取黄豆大上钩，特效钓花链。

3、玉米面、白面混合，用浓醪糟和面，调至松散适宜。根据需要，调成诱饵、钓铒、糟食。浮钓，直攻白链、花链、大草鱼；钓底，又是钓鲤、鲫的佳铒。

4、功夫茶的剩茶叶，饲养蚯蚓，蚯蚓长势好，繁殖快。用养成的蚯蚓钓鱼，效果超出普通蚯蚓好几倍。

5、麦麸，炒香；玉米面，炒香；青玉米粒，搽成糊，拌炒香的麦麸、玉米面，适量调配些白面，做成糟食，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼。

6、黄豆爆香（可在爆米花处），磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。

3、泡面加什么料煮才好吃

榨菜肉丝面材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

4、做鱼要放什么料

葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以去腥味，还能加入葱香味。蒜。大蒜是最常见的去腥味的佐料，还能让鱼有蒜香，另外还有消毒作用，生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。姜。生煎鱼的时候，先用生姜把锅擦一下，可以避免粘锅；而在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。醋。常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以去腥，还能让鱼有醋香味。白糖，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。干辣椒，以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。料酒或者白酒。酒一向都是去腥的好调料，如果忌酒的话不要使用。花椒。花椒分为麻花椒和香花椒，两种都可以去腥，可根据口味自行选择。

本文标题：卤猪肉蘸什么料最好吃怎么做
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