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熏排骨怎么做好吃

更新时间：2023-01-11 09:18:15 来源：YIQ网

......

1、熏排骨怎么做好吃

1、准备食材：排骨750克、奥尔良烤鸡粉、生抽5勺、料酒2勺、迷迭香适量、苹果木屑6克。

2、将排骨每块切开，加入奥尔良鸡肉粉、生抽、料酒拌匀。

3、加入迷迭香，放保鲜袋中腌制2小时，注意翻面几次。

4、将腌制好的排骨先放进铺好锡纸的烤盘，选择热风烤模式，220℃烤10分钟。

5、在烟熏锅中放入6克苹果木屑，将烤好的排骨放在支架上。

6、盖好烟熏锅的盖子，这两个盖子可以不分上下使用。

7、选择烟熏功能，230度15分钟即可出锅。

2、熏排骨怎么吃

熏排骨的吃法：

材料：猪小排 600克，大葱段 3段，老姜片 3片，八角 2枚，茶叶 20克，冰糖 10克，蜂蜜 1汤匙，陈皮 5克，白砂糖 15克，锡纸 1张。

做法：1、猪小排切成6厘米 长段，用水清洗干净，沥去水分；2、蜂蜜加入15毫升凉开水，调成蜂蜜水；3、 大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，氽烫3 分钟，捞出；4、 倒去煮锅中的水，重新置入氽烫过的猪小排，放入大葱段、老姜片、八角、茶叶、冰糖，并加入热水；5、大火煮开后，继续炖煮30 分钟至熟，捞出小排，沥干汤汁，晾凉待用；6、 在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。 将锡纸垫在炒锅底部，撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖，搅拌均匀，平摊在锡纸上；7、 将一个大孔的篦子架在炒锅里，然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上，每块小排之间留一点空隙。 盖上锅盖，大火加热，用冒出的茶香味的烟薰烤小排，5、6 分钟后即可。

3、腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适

腌制熏排骨，一斤的排骨，最多不能超过5克的盐。

主料：猪小排600克。

辅料：大葱、盐、老姜片、八角、茶叶、冰糖、蜂蜜1汤匙、陈皮、白砂糖、锡纸1张。

做法：

1、猪小排斩成6cm长的段，用流动的水清洗干净，沥去水分。蜂蜜加入凉开水，调成蜂蜜水。

2、大火烧开煮锅中的水，放入洗净的猪小排，汆烫3分钟，捞出。

3、倒去煮锅中的水，重新置入汆烫过的猪小排，放入大葱段、老姜片、八角、茶叶、冰糖，并加入热水。

4、大火煮开后

本文标题：熏排骨怎么做好吃
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